不過油的地三鮮的正宗做法-tft每日頭條

不過油的地三鮮的正宗做法

美食更新时间:2025-01-08 20:01:59

簡單的食材怎麼做得這麼好吃呢？今天給大家分享一道超級簡單的第三鮮的做法，食材都是我們平時吃的茄子、土豆、青椒，趕緊準備食材，動手做起來吧。

做法：

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1、茄子去皮切成菱形塊，也可以用茄子切成滾刀塊；

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2、土豆洗幹淨去皮切成薄一點兒的滾刀塊；

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3、洗幹淨的青椒切成菱形塊；

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4、起鍋燒油，油溫五成的時候下入土豆，炸至表面金黃浮起來撈出；

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5、油溫五成熱的時候下入茄子，大火炸至表面微黃，加入青椒炸兩秒撈出控油；

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6、鍋中留少許底油放蔥蒜加一勺甜面醬一勺蚝油爆香；

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7、加一大勺清水下入炸好的主料；

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8、加食用鹽、雞粉、一大勺白糖、生抽調味；

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9、小火燒一分鐘，小火下水澱粉勾芡，撒蒜末翻炒均勻出鍋即可；！

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