我是萬萬沒有想到,這個蔥爆肉,比蔥爆豆腐好吃多了。
先把裡脊肉切成厚片,然後,大蔥切成斜段,鹽、胡椒粉、生抽把肉腌制一下,再放一勺澱粉抓勻。
料汁提前調好。一點鹽、雞精、白糖、胡椒粉,一勺生抽,适量的蚝油,一碗清水,少許澱粉拌勻就可以了。
鍋裡放油,放入肉片,劃散滑熟,倒入調好的料汁,小火把湯汁收幹,這道菜就做好啦。
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