黃花魚怎麼炸又酥又脆-tft每日頭條

黃花魚怎麼炸又酥又脆

美食更新时间:2024-12-29 12:31:18

黃花魚肉質鮮嫩，魚刺較少，是一種經濟實惠又美味的海鮮，它的做法也有很多種，今天廚娘趕碼頭海鮮市場，花了20塊錢，買了兩條大黃花魚，給大家分享一種簡單又美味的做法，夏日裡的下酒菜，喜歡的朋友記得關注轉發收藏評論！謝謝大家！

準備食材：黃花魚，蔥，姜，蒜，料酒，鹽，甜面醬，香菜

黃花魚怎麼炸又酥又脆（黃花魚不要再炸着吃了）1

操作步驟如下：

1.買回來的黃花魚，将魚鱗，魚鰓，魚内髒去除掉，用清水沖洗幹淨，控幹水分備用。

黃花魚怎麼炸又酥又脆（黃花魚不要再炸着吃了）2

2.準備蔥段，姜片，蒜片備用。

黃花魚怎麼炸又酥又脆（黃花魚不要再炸着吃了）3

3.平底鍋加油，油燒至五成熱，放入控幹水分的黃花魚，小火煎至兩面金黃，盛出備用。

黃花魚怎麼炸又酥又脆（黃花魚不要再炸着吃了）4

4.另起鍋加油，将蔥，姜，蒜爆香後，放入一大勺甜面醬，小火炒香。

黃花魚怎麼炸又酥又脆（黃花魚不要再炸着吃了）5

5.醬炒香後加入熱水，放入黃花魚，水要沒過黃花魚，加入料酒，加鹽。大火煮開，蓋上鍋蓋轉小火焖。

黃花魚怎麼炸又酥又脆（黃花魚不要再炸着吃了）6

6.小火焖10分鐘後，大火收汁，湯汁收至濃稠後，裝盤，撒上香菜點綴一下，美味的醬焖黃花魚就做好了。

黃花魚怎麼炸又酥又脆（黃花魚不要再炸着吃了）7

溫馨小貼士：

魚洗幹淨後，可以在魚的表面塗一層幹面粉或者澱粉，這樣煎魚時，魚皮不會破
因為加了甜面醬，所以少加一點點鹽就可以，過多會很鹹

一道美味的下酒菜，醬焖黃花魚就做好啦！

我是秀廚娘，如果您喜歡廚娘分享的美食，不要忘記關注廚娘喲，廚娘會與大家分享更多的美食做法。謝謝！

本文由秀廚娘原創，歡迎關注，帶你一起長知識！

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