菠蘿可以做什麼美食?菠蘿切小塊,放入淡鹽水中浸泡;青紅椒洗淨、去蒂,切片,我來為大家講解一下關于菠蘿可以做什麼美食?跟着小編一起來看一看吧!
菠蘿切小塊,放入淡鹽水中浸泡;青紅椒洗淨、去蒂,切片。
裡脊肉洗淨、去筋,切小塊,加入料酒、黑胡椒粉和少量鹽抓勻,腌制大約15分鐘。
給肉塊挂漿,将肉均勻地裹上一層澱粉糊。鍋燒放油燒至六成熱,将肉塊一塊塊下鍋中炸制肉片表面稍微變黃,撈出控油。
将炸好的肉,再次倒入高溫的油鍋内複炸,待肉表面顔色呈金黃色時迅速撈出控油。
取一小碗,放入番茄醬、白醋、糖、鹽、料酒、水澱粉調成汁。
鍋中加少許油,放姜、蒜爆香。倒入炸好的肉塊、菠蘿塊、青紅椒大火快炒,加入調味汁翻炒至其均勻裹食材上,撒香菜碎即可。
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