香菇紅燒鮑魚的家常做法-tft每日頭條

香菇紅燒鮑魚的家常做法

美食更新时间:2025-02-23 22:27:24

香菇紅燒鮑魚的家常做法（紅燒軟骨醬茄條）1

清蒸鮑魚

材料：鮑魚、芹菜、辣椒、生抽、油

做法：1、鮑魚撬開，取出内髒等雜物，将其洗淨，打花。

2、将打好花的鮑魚放進殼中，擺放入盤中。

3、準備好芹菜與辣椒。

4、芹菜與辣椒洗淨，切成粒。

5、加入生抽與油拌勻成醬料。

6、将醬料均勻地淋在鮑魚上。

7、将處理的鮑魚放進鍋中，隔水大火蒸7-10分鐘。

8、取出即可食用。

香菇紅燒鮑魚的家常做法（紅燒軟骨醬茄條）2

醬茄條

材料：長條茄子中等身材2根、蒜、豆瓣醬、鹽；

做法：1.茄子去皮切成手指粗細，6cm的長條，撒鹽拌勻殺水約15分鐘；蒜切末；

2.鍋裡放兩大匙油，下蒜末爆香，放入殺了水的切條翻炒，炒至茄子變得軟塌塌的，放入一大勺豆瓣醬，繼續翻炒，炒勻即可關火，最後再撒點蒜末拌勻出鍋。

香菇紅燒鮑魚的家常做法（紅燒軟骨醬茄條）3

紅燒軟骨

材料：豬軟骨400g、紅蘿蔔半條、白蘿蔔(菜頭)1條、洋蔥半顆、水3碗、薄鹽醬油半碗、冰糖少許、蒜頭3顆、姜片3片、鹵包1包、米酒半碗、豆瓣醬半匙、小辣椒2條、

做法：1.備料：豬軟骨汆燙洗淨，紅蘿蔔、菜頭、洋蔥切塊備用。

2.将所有食材及調味料放入萃取鍋内，按3小時炖煮。

3.時間到就出爐香噴噴

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