青椒腐竹炒肉的做法?準備用料五花肉、腐竹、青椒、紅椒、料酒、鹽、生抽、蚝油、澱粉、雞精、姜、蒜,接下來我們就來聊聊關于青椒腐竹炒肉的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
準備用料。五花肉、腐竹、青椒、紅椒、料酒、鹽、生抽、蚝油、澱粉、雞精、姜、蒜。
浸泡好的腐竹洗淨切成段,青紅椒洗淨切塊。
五花肉切薄片,加少許鹽料酒澱粉腌制10分鐘。
熱鍋熱油,爆香姜蒜,五花肉入鍋加料酒一勺翻炒至肉變色熟了。
加入青紅椒、腐竹翻炒兩下,加一勺生抽半勺耗油翻炒均勻,加少許清水大火燒開,加鹽調味。
青紅椒斷生加少許水澱粉勾芡。
最後加雞精調味出鍋,腐竹入鍋後大火二三分鐘左右就好。
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