木瓜：别名木梨、光皮木瓜，又名乳瓜、番瓜、文冠果，是薔薇科木瓜屬植物木瓜的果實。

木瓜

木瓜是抗病保健的佳果，故有“萬壽瓜”的美譽。木瓜果皮光滑，果肉厚實細膩，香氣濃郁，汁水豐富，甜美可口，營養價值極高，故又稱為“百益之果”“水果皇後”之雅稱，是嶺南四大水果之一。

木瓜中富含17種以上的氨基酸及鈣、鐵等礦物質，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等多種有機活性物質，其維生素C的含量是蘋果的48倍，半個中等大小的木瓜即可提供一個成年人一整天所需的維生素C。

養生功效

萬壽果

中醫認為，木瓜性溫味酸，具有舒經活絡、祛濕和胃之功效。現代營養學研究證明，木瓜具有消腫止痛

軟化血管、抗衰養顔、抗癌防癌、增強體質等保健功效，、。

1. 健脾、消食：木瓜的乳狀汁液中含有一種木瓜酵素，尤其在尚未成熟的青木瓜中含量較多，約是紅木瓜的兩倍，是最好的蛋白質分解酵素，可以幫助人類分解肉類蛋白質，還能幫助分解并去除肌膚表面的老化角質層，故經常應用于化妝品及護膚品中。

2. 豐胸促乳：缺乏維生素A會妨礙雌性激素的合成，而木瓜中維生素A的含量及其豐富，故木瓜可用于豐胸，木瓜酶對乳腺發育大有裨益，有催乳的效果，适宜乳汁缺乏的婦女食用。

3. 舒經活絡：木瓜具有舒經活絡、祛濕的作用，可用于輔助治療風濕痹痛、筋脈拘攣、脹氣腫痛。

4. 抗癌防癌：木瓜中含有獨有的木瓜堿，具有抗腫瘤的功效，對淋巴性白血病具有強烈的抗癌活性。

5. 降脂、保肝、抗炎：木瓜中含有一種化合物，具有護肝、抗炎、抑菌、降低血脂、軟化血管等功效。

行動起來吧

愛心提示

1. 木瓜中的木瓜堿對人體有輕微毒性，每次食量不宜過多，過敏體質者應慎食；

2. 孕婦不宜吃木瓜，以免引起子宮收縮而引起腹痛；

3. 青木瓜是未成熟的木瓜，可作為蔬菜食用、有極佳的減肥功效。

木瓜牛奶汁

木瓜牛奶汁

用料：番木瓜、鮮奶、白糖、冰塊各适量

做法：

1. 木瓜去皮洗淨、切成小塊；

2. 将木瓜塊、鮮奶、白糖和冰塊同放入家用榨汁機中打碎成濃汁即可。

銀耳木瓜盅

銀耳木瓜盅

用料：木瓜1個，銀耳1小朵，蓮子5顆，冰糖适量；

做法:

1. 木瓜洗淨，按照1:2的比例縱剖成兩塊，去籽，制成木瓜盅。

2. 銀耳泡發，去蒂洗淨。蓮子泡發去心；

3. 将銀耳、蓮子放入木瓜盅内，放入冰糖，加入适量清水，置于蒸鍋中，隔水蒸熟即可。

功效：降壓解毒，适用于高血壓、動脈硬化、冠心病、視網膜出血等症狀。

木瓜燒帶魚

木瓜燒帶魚

用料：青木瓜400克，鮮帶魚350克，姜、蔥、醋、鹽、醬油、料酒各适量；

做法：

1. 鮮帶魚去頭、尾，洗淨切斷。木瓜洗淨、去皮、籽，切塊；

2. 帶魚段

3. 木瓜塊共放入湯鍋中、加入蔥、姜、醋、鹽、醬油、料酒和适量水，置火上燒沸，用文火炖至魚肉熟即可。

功效：滋陰、補虛、通乳。适用于婦女産後缺乳等症。

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