黨參炖雞的做法和功效?原料:母雞1隻(約1.5公斤),黨參50克,枸杞25克,大醬150克,陳皮10克,姜片4片,精鹽10克 ,今天小編就來說說關于黨參炖雞的做法和功效?下面更多詳細答案一起來看看吧!
原料:母雞1隻(約1.5公斤),黨參50克,枸杞25克,大醬150克,陳皮10克,姜片4片,精鹽10克。
将雞放血,褪毛、去内髒洗淨,在開水鍋中煮一下,去血污,撈出用清水沖洗幹淨,控幹水。
再将雞放入内,放入清水淹沒雞,加枸杞、陳皮、黨參、大醬、姜片、精鹽,拌勻,蓋上蓋,放入蒸鍋屜上,蒸2.5小時,入味,出鍋。
黨參炖雞的功效有:滋陰補陽,對于身體常常感覺到乏力,頭暈的患者,多喝一些黨參炖雞的湯,可以有效的緩解症狀。對于剛做完手術,身體虛弱的患者,具有良好的滋補身體功效。黨參炖雞的做法是将雞清洗完整後,整隻放入炖鍋中,與黨參一起炖煮。
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