時間過得真快，轉眼都是元宵節了，今年的春節注定是特殊的一年，會永遠留在記憶裡。每天我們關注的新聞都是各地抗擊疫情的情況，心裡牽動的都是白衣天使們，希望一切早一點過去，回複到以前的生活。今天剛好是周末，家裡做湯圓的料還有一點，那咱們還是盡可能維持傳統的習俗，甯波人吃湯圓那不僅僅是元宵節，但凡冬至以後，一直可以吃到正月十五以後，超市裡的速凍湯圓都被買完了，大家都盡可能地維持着過節的習慣，對我來說家裡備點糯米粉和豬油芝麻餡也是多年的習慣，買的還不如自己做的來得随心所欲，還能消磨時間，家裡最後一點食材就用來在元宵節給大家分吃一碗湯圓吧，過一個元宵節吧。

當年許仙在斷橋上買湯圓吃，一個銅錢買三個大湯圓，三個銅錢買一個小湯圓，大家都買大湯圓，隻那許仙因為買不到大湯圓，隻能買了一隻小湯圓吃，引發了一段許仙與白娘子的故事。一邊做湯圓，一邊跟我家孩子聊着陳年八古的傳說，再聊到有一年去鎮江的金山公園，就是水漫金山故事發生地；又聊到鎮江的肴肉，孩子說真想吃肴肉啊。邊做湯圓，邊聊天，時間就這麼過去了。

因為所剩的料不多了，而且每年做湯圓都想搞點新花樣，所以今天我動了個腦筋，做成超級大湯圓，每人吃一碗，每碗隻一個，上面再點綴幾粒紅枸杞，看上去很喜慶，連往年每次都囔囔湯圓太膩不好吃的孩子，也端了一碗幾口吃掉了，連說好吃。我說湯圓還是那個湯圓，隻不過是吃得少了，你就覺得好吃了。凡事都這樣，失去了讓人怅然若失，得不到的才是心目中最好的。

【甯波豬油芝麻湯圓】

主料：糯米粉250克，水150克，豬油芝麻餡200克

輔料：枸杞數粒

做法：步驟1、用250克面粉加150克左右的水揉成粉團，水要一點點加，甯可幹一點，糯米粉的性質和面粉還是有區别，太幹了加水還是能讓粉團軟化。以前甯波人的糯米粉都是這樣水磨後放在布袋裡瀝幹水份，要吃的時候加點水再揉一次。

步驟2、我再加點水，再揉一下，粉團的濕度就剛剛好。

步驟3、現成的湯圓餡，抓差不多大小的料，搓成圓球，這也可以讓家裡的孩子完成，動動手，我也是小時候學會了，長大再也不會忘。

步驟4、取适裡的粉團，捏成一個圓餅，如果湯圓包得小，我會轉成一隻小碗的形狀，因為今天的湯圓做得大，所以就攤在手上了。

步驟5、将芝麻豬油餡放在中間，四周把糯米粉皮裹起來

步驟6、搓成圓型。

步驟7、一餐吃不完，也可以做好了，蓋上保鮮膜速凍起來，但是最好第二天就吃完，不要久存。

步驟8、燒開一小鍋水，我先煮2個來吃，2個也就是2碗了。

步驟9、煮的過程中，要攪動一下，防止湯圓粘底，水開後可以改成中火，讓裡面煮透，因為湯圓比較大，煮到湯圓浮到水面上，就可以了。

讓我們一起好好生活，好好吃飯，鼓勵自己，安慰家人，這點風雨怕什麼！

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