6月1号，女兒終于開學了，伴随着神獸回籠，家裡的作息時間也發生了變化。中午接女兒放學回家後，隻有兩個小時的時間，又要做飯吃飯，女兒還需要午睡一會兒，所以時間變得緊張了不少。如何能讓老公和倆娃吃的好，而做飯的時間又相應的減少，以便留出女兒午休的時間就是最重要的事情了。

今天就吃米飯和青筍吧，簡約的午餐卻一點也不簡單，因為青筍的營養成分很多，包括蛋白質、脂肪、糖類、灰分、維生素類、鈣、鐵等和食物纖維，可以增進骨骼、毛發、皮膚的發育，有助于孩子的生長，再加上自制的小菜，這一頓午餐有涼菜，有熱菜，有小菜，有主食，營養豐富，清淡健康，老公下班回家連連誇獎說：這才是家的味道，整整吃了兩碗大米飯 ，直呼太好吃了。

1、大米淘洗幹淨，放入電飯煲中。

2、蓋上蓋子，按煮飯鍵，時間為22分鐘。我的電飯煲是米先煮熟，再濾去米湯然後再蒸熟的那種，最後米飯熟了，還能得到一份米湯，像小時候做的米飯一樣，有香香的米湯喝。

3、準備兩棵青筍，把葉子摘下來切成小段備用，然後削去外皮，用清水沖洗一下，再切成片。注意不要切得太薄，稍微厚一點點，口感會更脆更好。

4、先燒一鍋開水，把筍片和筍葉倒進去焯30-60秒，斷生即可，水開後最多一分鐘就可以撈出來，瀝水備用；焯過水的莴筍片炒的時間就不用太長了，烹饪的時候不僅可以少油，還可以讓莴筍的口感更脆嫩。

5、将焯好的筍葉過涼水，然後瀝幹水份放入碗中，再準備一個小米辣摘去根蒂，清洗幹淨，切成小圓環放入菜中，然後加入鹽、生抽、糖、香油、醋，鍋中燒花椒油，炸出香味澆在碗中即可，一道涼拌筍葉就做好了。

6、準備3顆雞蛋，放鹽打散，鍋中放上适量食用油，把打好的胥液倒在鍋中，翻炒一下，不要炒太老，嫩一點口感更好，盛到碗中備用。然後鍋中再加入少量油，蔥段爆香，把焯過水的筍片倒進去翻炒片刻，不用太久，再把剛剛炒好的雞蛋放進去，加鹽翻炒均勻就可以出鍋了。

7、再熱上兩根玉米，适當添加粗糧，粗細搭配更健康。

8、再拌一份自制的涼皮，又可當飯又可當涼菜，燥熱的夏天，有一份涼皮吃真的舒爽不少。

這一切都做好了，米飯也出鍋了。中午時間短，用臻米脫糖飯煲悶米飯特别快，22分鐘就好了，這得益于它的先煮後蒸法，不但吃起來澱粉相對較低更加健康，也提高了焖飯的速度，中間的濾糖甑，可以直接用來淘米，做好飯以後也可以直接上桌，特别方便，再加上一份米湯，更可以省一份做湯的時間，簡直就是事半功倍。#嗨購618##臻米最大牌#

這樣簡單的一餐，20分鐘左右就做好了，老公和兩個女兒吃的特别香，就連小甯自己都盛了第二次米飯，吃完飯可以美美的睡個午覺了。簡單又快捷，青筍不浪費葉子，米飯不浪費米湯，營養又美味，喜歡就試試吧。

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