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蠶蛹如何制作才能好吃

美食更新时间:2025-01-11 12:44:53

無論春夏秋冬大家愛吃點小龍蝦，然而又一營養美食“霸主”産生了，蠶蛹長得醜點，但好吃營養又豐富！

蠶蛹如何制作才能好吃（蠶蛹保營養做法還好吃）1

營養專家主要是推薦蠶蛹含有豐富的蛋白質、氨基酸、鈣等營養物質。分析其營養能很好地被人們吸收，特别适合孩子老人吃。

蠶蛹如何制作才能好吃（蠶蛹保營養做法還好吃）2

今天和大家共同分享少失營養的油炸蠶蛹，十分美味地精細做法！

【油炸蠶蛹】

配料：蠶蛹500克、澱粉、兩雞蛋、花生油、十三香、孜然粉、辣椒、蔥、姜、大蒜、精鹽等

蠶蛹如何制作才能好吃（蠶蛹保營養做法還好吃）3

（根據自己的口味，調節調料的品種和多少）

烹饪步驟：

1.新鮮蠶蛹用清水沖洗幾遍，可少點一點白酒去腥，泡到水很清澈為好。

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2.剪開蠶蛹一分為二、并去污。

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3.根據自己口味放調料粉十三香和澱粉、打雞蛋，以及用少許鹽。

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4.攪拌均勻，放上10分鐘左右入味。

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5.上鍋油炸，油溫約五成熱（手在油上面感覺一下有熱氣感）時分散倒入蠶蛹約5分鐘左右，然後大火炸至蠶蛹變輕黃或老黃，根據自己的口感要求即可撈出控油。

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6.趁熱撒點自己喜歡的孜然粉、辣椒粉等，即可開吃啦！

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7.如果想味道更足一點，可以自配料回鍋幹爆炒一下，味道更加鮮美、口感更十足。

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提醒一下：

1、購買時選個頭飽滿，顔色從咖色到淡黃色漸變；

2.聞味道、是否有異味，有異味兒可不要。

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3.品相要好一點的，好蠶蛹生長個頭基本均衡，大小一緻。

4.蠶蛹其本身富含豐富的蛋白質、維生素，可以幫助提高身體抵抗力，一定要确保食材的新鮮。

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