番茄炒蛋的做法家常竅門-tft每日頭條

番茄炒蛋的做法家常竅門

美食更新时间:2025-03-10 06:16:44

番茄炒蛋的做法家常竅門（番茄炒蛋的做法步驟）1

番茄炒蛋是我和很多人學習做的第一道菜，後來發現番茄炒蛋的做法有很多種。今天上傳的這道菜譜是我比較喜歡的番茄炒蛋的做法，我喜歡這道普通的家常菜，味道可口，可是要做的好吃也有講究。

主料
雞蛋5個	番茄5個
輔料
蔥1根	油适量
鹽1勺	砂糖少許

番茄炒蛋的做法步驟

番茄炒蛋的做法家常竅門（番茄炒蛋的做法步驟）2

1. 雞蛋加少許鹽打散。

番茄炒蛋的做法家常竅門（番茄炒蛋的做法步驟）3

2. 番茄洗淨切塊。

番茄炒蛋的做法家常竅門（番茄炒蛋的做法步驟）4

3. 蔥切蔥花，蔥白單獨留出來。

番茄炒蛋的做法家常竅門（番茄炒蛋的做法步驟）5

4. 熱鍋熱油，倒入雞蛋稍微定型後加入蔥白，翻炒幾下用鍋鏟切塊後裝盤待用。

番茄炒蛋的做法家常竅門（番茄炒蛋的做法步驟）6

5. 鍋内留底油，倒入番茄塊加入一勺鹽，中小火炒至番茄變軟出汁。

番茄炒蛋的做法家常竅門（番茄炒蛋的做法步驟）7

6. 倒入雞蛋調入少許砂糖與蔥花翻炒均勻即可出鍋。

番茄炒蛋的做法家常竅門（番茄炒蛋的做法步驟）8

7. 成品圖

番茄炒蛋的做法家常竅門（番茄炒蛋的做法步驟）9

8. 成品圖

番茄炒蛋的做法家常竅門（番茄炒蛋的做法步驟）10

9. 成品圖

小貼士

1.番茄的種類十分多，我用的番茄比較小所以量比較多，如果選擇了比較大的番茄則不需要那麼多。

2.炒雞蛋的時候油和鍋的溫度一定要高，雞蛋才能炒出香味，油可稍微多一點。

3.少許的砂糖可以讓番茄的酸味減少，不過也可以省略不加。

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