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白瓷的蓋碗怎麼做

美食更新时间:2024-08-01 15:16:28

白瓷的蓋碗怎麼做?過年和朋友們聊天，幾乎每個人都會有這樣的感覺——不管是在城裡，還是在農村，年味，怎麼越來越淡了呢？有的人說，現在生活好了，天天吃的喝的，都像過年，所以過年就不像過年，感覺當然就不那麼靈敏了呗，我來為大家科普一下關于白瓷的蓋碗怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

白瓷的蓋碗怎麼做

過年和朋友們聊天，幾乎每個人都會有這樣的感覺——不管是在城裡，還是在農村，年味，怎麼越來越淡了呢？有的人說，現在生活好了，天天吃的喝的，都像過年，所以過年就不像過年，感覺當然就不那麼靈敏了呗！

也有的人說，農村生活變了，各種新鮮事層出不窮，一些老講究、老傳統、老味道逐漸被年輕人忽略和淡忘，人們把過去稱為“老年”，“老”沒有了，年味就淡了！

舉個小例子，比如蒸碗，在過去魯西農村，家家戶戶都會做，每逢年關節日蒸碗更是壓軸菜，象征着團圓和圓滿。可是現在，很多農村的年輕人都不會做了。

當然，出身農村的老一輩仍然固守着老的傳統。比如61歲的老娘，每到年底必做蒸碗，她珍藏着的粗瓷小碗，到今年15年，年底的時候，碗底放上切碎的蔥花姜末，醬油拌上花椒面和鹽，澆上水，放上過油的雞魚肉塊。

大火蒸到酥爛，等汁水入肉，肉骨分離，再拿出來扣入盤中，澆上蔥醋調配的湯汁，熱氣蒸騰，香味四溢，年味就這樣，油然而生！

用15年的粗瓷小碗，做出簡單樸實又地道的山東蒸碗，一家人其樂融融，這才是真正的農村年味吧！

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