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土豆炒臘肉的做法

美食 更新时间:2024-08-30 05:21:22

土豆炒臘肉的做法?食材:臘肉300克,土豆200克,泡椒6個,青椒1個,紅椒2個,小蔥5條,我來為大家科普一下關于土豆炒臘肉的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

土豆炒臘肉的做法(土豆炒臘肉怎麼做好吃)1

土豆炒臘肉的做法

食材:臘肉300克,土豆200克,泡椒6個,青椒1個,紅椒2個,小蔥5條

鹽1小勺,蚝油1小勺,雞精1小勺,料酒1小勺,生抽1小勺。

将臘肉洗幹淨,放入鍋中用水裡煮熟,拿出來晾幹水份,切片備用。

準備一個大大的土豆,如果是小土豆則需要兩個,去皮洗幹淨,對半切開,再切成半橢圓形的片備用。

準備好一個長青椒,兩個紅椒,六個泡椒,五條小蔥洗幹淨備用。将青椒、紅椒斜切,泡椒剁碎,小蔥切段備用。

油鍋燒到七八成熱的時候,放入土豆片,用小火慢慢炸至熟透,把土豆倒出來備用。如果炸完土豆之後,鍋裡油多的話,也全部倒出來。

接着在鍋裡放入臘肉,幹炒出油來,一會用臘肉的油來炒辣椒特别香。

将青紅辣椒,泡椒一直放進鍋裡翻炒幾下。

放入炸好的土豆片,加入1小勺鹽、1小勺蚝油、1小勺生抽、1小勺料酒、1小勺雞精。

加入一小勺清水,焖一會,讓土豆更加的入味,放入小蔥關火。

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