蓮藕全身都是寶,生食可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花須果實,無不為寶。
By 豆果美食達人 菜菜美食日記
秋天天氣幹燥,多吃些藕不僅營養價值高,而且清蒸方式也不上火。
By 豆果美食達人 愛生活的饞貓
今天就給大家介紹一道秋日必備、菜——蒸藕泥,做起來很簡單,10多分鐘就能搞定。鮮藕洗淨,剁成細細的蓉,按喜好拌入蝦米或肉末,上鍋一蒸就好了。
By 豆果美食達人 霸道的獅子座
吃起來沒有負擔,很适合胃口不好或挑食的小朋友,媽媽們一定要收藏!
- 蒸藕泥 -
By 豆果美食達人 菜菜美食日記
- 食材清單 -
蓮藕 2節 臘腸 1根
幹香菇 3朵 豬油 1大勺
白糖 1小勺 姜末 1小勺
白醋 1大勺 食鹽 2小勺
玉米粒 适量 地瓜粉 2大勺
蝦米 10g
- 做法 -
1.白蓮藕去皮去頭尾後沖洗幹淨,切成小塊 泡好的蝦米、香菇,臘腸切成細丁備用。
2.加入熱水泡軟。
3.蓮藕塊放入攪拌機,加入1大勺豬油、2大勺地瓜粉、1小勺鹽、1小勺糖打成細膩的藕泥。
4.藕泥中放入切好的肉菜丁、玉米粒(可選),翻拌均勻後備用。
5.蒸籠鋪上蒸屜墊/油紙,取一藕片,放入藕泥合起後間隔碼放。
6.水開後上鍋蒸8分鐘即可。
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