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用料芹菜300克、百合10克、蔥适量、兵鴿腰果50g。
鹽适量水澱适量。
百合提前浸泡半天。挑選百合,有黑色的部分選出或者用剪刀修剪。
西芹洗淨,用刨絲器将表皮的棱削掉。斜着切成段。
鍋子燒開水,将芹菜放入,焯水1分鐘。撈出,投涼。
鍋子燒熱,倒油,中小火,将腰果炒至金黃色。
另起鍋子,燒熱,倒油,放入蔥碎爆香。
放入焯過水的芹菜。放入百合。
煸炒至芹菜表面挂均勻晶瑩的汁,加入适量的雞粉,出鍋即可。
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