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1、蠶豆 ,别名南豆、胡豆等,屬于豆科、豌豆屬,一年生或越年生草本植物。
2、 今天老劉就來分享一下“海苔油酥豆瓣”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
蠶豆瓣、小蔥、海苔
4、先把剝好的新鮮蠶豆洗幹淨,小蔥切末,海苔切丁
5、鍋控幹後倒入适量大豆油,等油溫升至六七成熱時,放入蠶豆瓣,蠶豆水分榨幹炸三到四分鐘撈出,等油溫再次升至六七成熱時,放入蠶豆瓣複炸兩到三分鐘,直至炸制蠶豆瓣酥脆,瀝幹油備用
6、另起油鍋,鍋中放入蔥末爆香,再放入炸好的蠶豆瓣翻炒片刻,放入一小勺鹽繼續翻炒入味,放入海苔丁繼續翻炒片刻即可裝盤。一盤簡單美味的台條油酥豆瓣就做好了
7、蠶豆則是一種高蛋白、低脂肪、富澱粉的作物
我是老劉,感謝大家對劉一手美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點點關注,老劉謝謝大家觀看
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