醋溜藕圓子的家常做法-tft每日頭條

醋溜藕圓子的家常做法

美食更新时间:2024-11-27 11:35:31

醋溜藕圓子的家常做法（名廚汁味圓中秋美味）1

這道菜非常适合一家人在一起吃，寓意團團圓圓，中秋佳節餐桌上必有的

By 藝術家手作

用料

蓮藕 50克
五花肉 250克
胡蘿蔔 50克
鹽 1克
黑胡椒粉 1克
味達美臻品料酒 5克
味達美臻品蚝油 10克
六月鮮特級原汁醬油 35克
玉米澱粉 20克
香蔥 2根
姜絲 5克
蒜瓣 5個

做法步驟

醋溜藕圓子的家常做法（名廚汁味圓中秋美味）2

1、五花肉剁成肉泥，胡蘿蔔，藕切成丁

醋溜藕圓子的家常做法（名廚汁味圓中秋美味）3

2、先調肉餡，六月鮮特級原汁醬油15克

醋溜藕圓子的家常做法（名廚汁味圓中秋美味）4

3、味達美臻品料酒5克

醋溜藕圓子的家常做法（名廚汁味圓中秋美味）5

4、味達美臻品蚝油5克

醋溜藕圓子的家常做法（名廚汁味圓中秋美味）6

5、放入黑胡椒粉1克，放姜絲，一根香蔥切成蔥花，攪拌均勻

醋溜藕圓子的家常做法（名廚汁味圓中秋美味）7

6、玉米澱粉加入後，繼續攪拌，攪拌碗壁上有肉黏稠即可

醋溜藕圓子的家常做法（名廚汁味圓中秋美味）8

7、最後加入胡蘿蔔丁，藕丁

醋溜藕圓子的家常做法（名廚汁味圓中秋美味）9

8、繼續攪拌均勻

醋溜藕圓子的家常做法（名廚汁味圓中秋美味）10

9、準備一個小湯勺，把調好的肉餡做大概一個23克左右的肉丸子

醋溜藕圓子的家常做法（名廚汁味圓中秋美味）11

10、一盤放10個寓意十全十美，此菜譜的量可以做20個肉丸子水煮開放上蒸10分鐘左右

醋溜藕圓子的家常做法（名廚汁味圓中秋美味）12

11、接下來再調個料汁，六月鮮特級原汁醬油20克，蚝油5克，玉米澱粉10克

醋溜藕圓子的家常做法（名廚汁味圓中秋美味）13

12、加入小半碗清水，攪拌均勻

醋溜藕圓子的家常做法（名廚汁味圓中秋美味）14

13、平底鍋放少量食用油燒熱，蒜瓣切小丁，香蔥段，胡蘿蔔丁，小火翻炒出香味

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14、然後放入調好的料汁，中小火燒開即可關火

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15、澆在蒸好的肉丸子上面

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16、最後撒些蔥花點綴

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17、圓圓的丸子裹上醬汁，饞涎欲滴

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18、啊嗚一口下去，超滿足，不肥膩，能吃到藕丁，胡蘿蔔丁，搭配着料汁，不鹹不淡，恰到好處

小貼士

1，最好選用五花肉，肥瘦均勻，做出來的丸子不肥膩 2，喜歡吃辣些，可以在後面的料汁部分，把胡蘿蔔丁替換成紅椒丁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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