嗨@大家好！我是“小貓愛廚房”的小貓，今天又和大家見面了，分享生活、分享美食、分享快樂！今天小貓給大家帶來的是用豬瘦肉制作的一道香辣好吃，口感勁道的菜。即可當作下飯下酒菜也可以當作零食來吃，今天把它分享給大家，要是喜歡的話，可以試一試哦！

對于豬肉，相信很多人吃過不同做法，有蒸的、煎的、炖煮、炒等，味道都相當的不錯，而且大家也非常喜歡這些做法。但是不知道大家有沒有吃過豬肉做的“香辣孜然肉條”，而今天和大家分享的就是這道菜。這道菜采用的是豬瘦肉作為主要食材，用孜然、辣椒面、生抽、白芝麻等作為主要調料所做成的一道菜，該道菜品是通過煎炸而成，香辣好吃的一道菜。

一到冬天，相信很多人都和我一樣，喜歡吃一些重口味的菜，因為香辣的美食能夠幫助我們抵禦冬天的寒冷。但大多數時候都選擇炖湯，偶爾來個爆炒會覺得更好吃哦。而今天做的這道“香辣孜然肉條”卻也是一道不錯好吃的抵禦寒冷的一道菜，吃到嘴裡香香的、辣辣的，滋味勁夠，回味無窮，根本停不下來，手指頭都要嘬得幹幹淨淨。喜歡這種口味的可以收藏着，有時間做來吃，下面介紹具體做法。

【制作材料】：豬裡脊肉250克、蔥1根、姜1塊、鹽2克、生抽10克、蚝油10克、辣椒面1勺，孜然面1勺、孜然粒1勺、白糖2克、白芝麻1、雞精2克

【步驟一】：我們把準備好的豬裡脊肉洗幹淨之後，将豬裡脊肉切成和小手指頭粗的長條，長度差不多4-5厘米差不多。

【步驟二】：然後把切好的豬肉條放入準備好的大碗中，依次放入幾片、大蔥段、料酒、鹽、白糖、孜然面半勺、生抽、蚝油、抓拌均勻後腌制20分鐘左右，把豬肉條腌制入味。

【步驟三】：我們取一個小碗，放入辣椒面，剩餘的孜然面、孜然粒、熟白芝麻備用。

【步驟四】：炒鍋中放入兩勺油，開小火把瘦肉倒裡邊，慢慢煎炒，先把瘦肉條先炒幹水汽。

【步驟五】：豬瘦肉條水汽炒幹後，開中火把瘦肉條煎炒成焦黃色。

【步驟六】：豬瘦肉條炒制焦黃後，把蔥姜揀出來，然後撈出來，把油瀝幹。

【步驟七】：重新起鍋，把肉條倒鍋中，把準備好的辣椒面，孜然面、孜然粒、熟白芝麻倒裡邊，然後迅速翻炒均勻就可以關火出鍋裝盤開吃啦！

【産品圖】：這道好吃的，香辣過瘾的“孜然香辣肉條”制作完成，喜歡的就可以買點豬肉來做哈！

今天做的這道“香辣孜然豬肉條”做法其實很簡單，基本上沒有技術含量，把切好的豬肉條，用調料腌制好，用油煎炸好就可以了。大家要是學會了話，就可以在家做給自己家人吃，相信你的家人吃完肯定會贊不絕口，嘴都停不下來，吮指回味的，既可以當作零食也可以當做菜來吃，有營養有味道，就是制作的時候要注意這幾點。

（1）我們在做這道菜的時候應該注意，因為裡脊肉條很容易熟，我們不用煎得太久，大家可以根據個人的情況來掌握時間，裡脊肉水汽幹後，我們再用大火煎一會，要是喜歡筋道的可以多煎一會，煎炸至焦黃色，要是喜歡嫩一點的話，可以少煎一會。

（2）這道“香辣孜然豬肉條”最重要的地方，就是在腌制的過程中一定要加入孜然粉，孜然在腌制的時候完全的融入到肉裡邊吃起來也香。

（3）如果是孩子吃，或者不喜歡吃辣一點，可以少放一下辣椒面。

以上内容是我和大家分享的“香辣孜然豬肉條”的做法，希望對大家有所幫助 今天就和大家分享到這兒。歡迎大家關注“小貓愛廚房”進行保留，我會每天都會為您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動，小貓萬分感謝，如果您喜歡小貓的分享，就轉發 收藏 點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是小貓繼續努力的動力！感謝支持，感恩陪伴！我們明天再見！

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