紫菜需要煮多久算熟-tft每日頭條

紫菜需要煮多久算熟

美食更新时间:2024-12-20 02:14:57

歡迎大家觀看二姐這篇紫菜下鍋前，到底要不要洗？大廚教您正确做法的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之紫菜下鍋前，到底要不要洗？大廚教您正确做法

說到紫菜，好多朋友就說每次買紫菜都會做一大碗香濃的紫菜蛋花湯，當做下飯的湯品給家人喝，補充水分還讓人有食欲。而且用紫菜做紫菜蛋花湯的時候，大家都說其實非常簡單，将紫菜放進去并且将雞蛋液打散在紫菜湯裡面，随後加上一點調味料就能做好紫菜蛋花湯了。

紫菜需要煮多久算熟（紫菜下鍋前到底要不要洗）1

但對于我們經常選購的紫菜，很多朋友會有疑問，我們經常吃的紫菜在下鍋前，到底要不要洗呢？對此很多朋友都有不同的看法，有的覺得還是需要清洗一下，而有的朋友覺得無需清洗，但朋友的親戚大廚也說了，其實我們應該知道紫菜的正确做法，這樣才能讓我們吃到營養還幹淨的紫菜。

紫菜需要煮多久算熟（紫菜下鍋前到底要不要洗）2

大廚教您正确清洗紫菜的方法，以後别再弄錯了

大廚說我們買紫菜的時候，如果買的是成袋的紫菜，而且上面寫着免洗字樣的，那麼這樣的紫菜是在清洗之後進行曬幹的。雖然說是免洗的紫菜，但在曬幹過程中可能也會存在少許的灰塵，所以對于這樣的紫菜，我們可以用清水将紫菜簡單的過濾一下即可。無需将紫菜放到水中浸泡，然後反複的揉搓清洗，這和清洗大米是一樣的道理。

紫菜需要煮多久算熟（紫菜下鍋前到底要不要洗）3

而沒有寫着免洗紫菜的，一般都是将養殖的紫菜直接曬幹然後上市的，這樣裡面會含有大量的泥沙以及髒東西。如果我們沒有清洗的話，吃起來就會出現硌牙的問題而且吃着也不太衛生。所以對于沒寫着免洗字樣的韭菜，尤其是散裝的韭菜的話，那麼就建議大家清洗一下紫菜。清洗紫菜的方法我們來說一下，因為紫菜都是整塊的，這樣不太容易将紫菜裡面的泥沙清洗幹淨。

紫菜需要煮多久算熟（紫菜下鍋前到底要不要洗）4

我們就可以先将紫菜撕成我們需要的小朵，然後我們先将紫菜晾曬一下，這樣紫菜的水分就會更少一些，這時候我們可以抖一下紫菜裡面的沙子和灰塵，因為紫菜的縫隙很多所以我們能将大部分的沙子去掉。随後我們準備清水，先将撕開的紫菜放進去，先将紫菜浸泡軟乎之後我們攪拌一下，這樣能讓紫菜清洗的更幹淨徹底一些，這樣就可以用紫菜去做紫菜雞蛋湯了。

紫菜需要煮多久算熟（紫菜下鍋前到底要不要洗）5

做紫菜雞蛋湯的時候，因為紫菜本身就是鮮香濃郁的味道，所以加上簡單一點的調味料就能做出紫菜雞蛋湯的美味，如果加了上色并且厚重的調味料，那麼就會掩蓋紫菜蛋花湯本身的鮮嫩味道，做出來的紫菜蛋花湯反而不好喝。

紫菜需要煮多久算熟（紫菜下鍋前到底要不要洗）6

總結

以上就是二姐寫的關于紫菜下鍋前，到底要不要清洗？大廚教您正确做法的文章。歡迎大家多和二姐交流！

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