簡單的菜就要簡單做,做那麼複雜幹什麼?菠菜沖洗幹淨,菠菜的根也好吃。準備适量的幹辣椒段、幾粒花椒不喜歡可不放、大蔥、鹽和雞精。起鍋燒水,水微開放入菠菜根煮至五成熟加入菠菜葉,菠菜葉煮至八成熟撈出沖晾.記得要擰幹水呵,另起鍋放油再加一點豬油.混合油是很好吃的。下幹椒、大蔥略炒就可放菠菜了,翻炒幾下放鹽和雞精大火翻炒,調正鹽味出鍋裝盤。第一次發,望多多指教。
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