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酸豆角炒鴨腸的做法

美食 更新时间:2024-06-29 10:01:58

酸豆角炒鴨腸的做法?食材:鴨腸200g,酸豆角400g,花椒5g,啤酒100ml,青辣椒15g,幹紅辣椒5g,大蒜籽15g,老抽10ml,接下來我們就來聊聊關于酸豆角炒鴨腸的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

酸豆角炒鴨腸的做法(酸豆角炒鴨腸怎麼做)1

酸豆角炒鴨腸的做法

食材:鴨腸200g,酸豆角400g,花椒5g,啤酒100ml,青辣椒15g,幹紅辣椒5g,大蒜籽15g,老抽10ml。

準備好所有的材料,在鴨腸裡面放些啤酒和鹽搓洗,用冷水沖洗幹淨(事先還可以用堿水泡20分鐘,這樣腥味會全部沒有)。

将酸豆角切成丁,将鴨腸切成小段,将青椒切成段、大蒜籽切碎備用。

鍋内燒熱油,下幹紅辣椒、花椒爆香,下大蒜籽爆香。

放入切成小段的鴨腸翻炒,下酸豆角丁翻炒,下青椒、啤酒、老抽、少許食鹽翻炒均勻即可。

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