周末在家做一鍋咖喱牛丸粉湯,咖喱湯鮮微辣,喝着既開胃又暖胃,配上牛肉丸的彈牙口感,喝下一碗暖暖的過春天。菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利于排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體内轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長發育。菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷,及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
需要食材:牛肉丸100g,油豆腐塊80g,水發寬粉适量,胡椒粉1茶匙,咖喱粉2湯匙,濃湯寶1塊,香油1茶匙,菠菜葉30g
做法步驟:
1.所需材料
2.清水煮沸,加1塊濃湯寶
3.煮至完全溶化
4.倒入适量水發寬粉
5.100g牛肉丸、80g油豆腐塊
6.大火煮2分鐘
7.加2湯匙咖喱粉
8.1茶匙胡椒粉
9.調味後放30g菠菜葉
10.1茶匙香油
11.繼續煮2分鐘,即可關火
12.成品
小貼士:
1.寬粉也可以用細粉代替,煮制時間要根據所選粉的粗細調整哦~
2.如果喜歡其他丸子也可以加進去哦
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