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栗子玉米面奶香餅
栗子玉米面奶香餅
美食
更新时间:2024-08-24 07:26:34
栗子玉米面奶香餅?,下面我們就來說一說關于栗子玉米面奶香餅?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
栗子玉米面奶香餅
準備食材:取一個大一點的盆,加入玉米面和面粉。2份玉米面和一份面粉加起來大約在200g左右。 磕入雞蛋,我每次做基本上按這個比例搭配,我家人都愛吃。也可以按1:1的比例或者面粉兩份玉米面粉一份,根據個人喜歡的口感調整比例。 關鍵的步驟來了,它是這道小餅好吃的關鍵和技巧,切記要加小蘇打,起到發酵的作用,否則口感不好。在面粉中加入2g的小蘇打,攪拌均勻。通常小蘇打和面粉的比例是1:100。 加入适量的水,攪拌均勻後,再加入适量的糖,按照自己喜歡的甜度加,不加糖也好吃。水也可以換成牛奶,營養更加豐富。然後靜置5分鐘,再開火烙餅。 平底鍋薄薄地刷底油,用大小适中的湯匙,舀一勺面糊放入鍋中,輕輕壓平,小火烙。看到每個小餅都有氣泡産生,這就是小蘇打的作用,小餅出鍋特别松軟。 一面烙好,翻面烙另一面,兩面金黃就OK了。是不是非常簡單,快手早餐餅,美味還有營養。 出鍋裝盤,看這顔色是不是很誘人,松軟香甜,非常好吃,三天兩頭做,一家人都愛。,
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