蒸雞蛋羹用涼水蒸需要多少分鐘-tft每日頭條

蒸雞蛋羹用涼水蒸需要多少分鐘

美食更新时间:2024-09-06 10:56:33

導語：很多家裡都喜歡給孩子做滑嫩有營養的蒸雞蛋羹，作為成年人的我也很愛吃，有時候甚至把調味料減半，蒸上一碗直接當加餐來吃，那滑溜溜的口感和滿口的蛋香味實在持久留香。

其實很多人在蒸雞蛋羹的時候最苦惱的莫過于水量不知道該放多少，蒸多久才能保證蛋剛好凝結而不至于變老，掌握不好很容易不是做成稀稀拉拉的，就是蒸出蜂窩狀。

後來多做了幾次就摸出點訣竅了，以兩個蛋為例，水和蛋液比例大概在1:1，隔水蒸上6分鐘即可。今天介紹的這道海貝雞蛋羹融入了海鮮味，那叫一個鮮呢。
《海貝雞蛋羹》

By 小魚哥的私房

配料：

海貝 100克、雞蛋 2個、青辣椒适量、小米椒适量、香醋适量、精鹽适量、溫水适量、味達美（蒸魚豉油）适量

步驟1.集市買的不知名貝類，以下簡稱：海貝

步驟2.燒開水焯下，張口的撈出，不張的走你！

步驟3.兩個健康滴雞蛋！

步驟4.加入同等量的溫水，溫水，溫水！

步驟5.攪打均勻，過濾一遍吃着會更細膩！

步驟6.我挑了幾個大個的海貝，擺個小造型！

步驟7.蓋上保鮮膜，用八戒的九齒釘耙釘幾個眼！

步驟8.大火燒開，蒸8分鐘關火悶2分鐘。

步驟9.倒入适量味達美，三滴香醋（也可四滴）！

步驟10.撒一些青紅椒碎裝飾即可！

烹饪小貼士：
蒸雞蛋羹注意事項：
雞蛋與水的比例是1:1，如果想嫩些可1:1.5。
至少過篩兩遍，确保均勻混合。
蒸前蓋上保鮮膜，蓋上保鮮膜更有助于鮮嫩度，水分不流失蒸發。
大火加熱沸騰後轉小火，用小火堡上幾分鐘味道會更鮮美。
必要的蔥花增加雞蛋的鮮香。

你還有什麼蒸雞蛋羹的好方法呢？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起讨論。
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食紅棗和鮮棗哪個補血
我是大醫生，和我一起學健康，漲姿勢~“一日三棗，百歲不顯老”、“日食一棗，醫生不找”，棗子好處多，能直接吃，能泡水，還能添加在各種料理中，也是秋冬進補的絕佳選擇之一。對于紅棗，很多人都覺得能補血，事實真的如此嗎？還有黑棗、蜜棗、椰棗……又有... 2022-10-26
美食馬拉盞怎麼炒芥蘭好吃
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料鮮豌豆300g豬肉末100g幹辣椒15g香蔥末15g油15g生抽20g老抽10g水80g水澱粉澱粉5g水15g豌豆炒肉末的做法鍋内倒入油，油熱以後倒入幹辣椒、香蔥末、肉末。快速打散肉末翻... 2022-12-11
美食紅日燃氣竈使用說明
舊竈火力不足、零件老化、點火不暢、外觀陳舊，令烹饪體驗大打折扣。想要換新？卻擔心尺寸變化帶來改造的難題。全新2.5免粘結燃燒器系列，紅日節能紅外線燃氣竈雙竈，可配置嵌适安裝彈片裝置，靈活适配原有開孔，開孔尺寸範圍(650~680)mm×(3... 2023-01-11
美食雞蛋紅棗枸杞一起蒸補血嗎
冬天，碰到紅棗别手軟，一次性多蒸些出來，比阿膠還香！紅棗是日常生活中我們經常吃到的食物之一，尤其是到了冬天幹棗很常見，基本上是家庭必備品，很多人喜歡吃，會當成日常保養品，也可以當成零食，煲湯、泡茶、煮粥、泡酒等，吃法是多種多樣。紅棗營養價值... 2022-12-09
美食三色炒面如何做
三色炒面如何做?食材：面條100克、臘腸20克、胡蘿蔔50克、青瓜50克、油8克、鹽1克、生抽2克，今天小編就來說說關于三色炒面如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!三色炒面如何做食材：面條100克、臘腸20克、胡蘿蔔50克、青瓜50克、油... 2022-06-30
美食日本的壽喜火鍋
日式壽喜燒是日本最傳統的美食，現在很懂國内的人都喜歡吃日式壽喜燒，那麼日式壽喜鍋就是牛肉火鍋嗎?壽喜燒是甜的嗎?日式壽喜鍋就是牛肉火鍋嗎日式壽喜鍋可以看做是一種牛肉火鍋，但此牛肉非彼牛肉，壽喜鍋中的精髓可不是普通牛肉，而是超級昂貴的和牛肉。... 2023-01-17
美食家庭版梅菜扣肉的做法竅門
我超級愛吃這道菜，但凡出去吃飯一旦遇到這個菜，必點。前前後後自己和家人也做過幾回，都沒怎麼成功。這次用的這個配方，成功～Bylilycatzhang用料梅菜幹1包五花肉100克白糖2勺雞精勺生抽2勺蚝油1勺鹽4g十三香3勺姜10片蔥半根花椒... 2022-12-01
美食龍利魚有幾種做法
說到龍利魚呢，相信有不少的朋友都有吃過，龍利魚的肉質鮮美，營養美味，非常的好吃，并且呢它的價格适中，所以大部分人都能夠接受！龍利魚含有大量的不飽和脂肪酸，經常吃對增強記憶頗有益處！龍利魚的吃法很多，但也有很多的朋友不會做。這期的美食教程呢，... 2022-11-12
美食莴筍可以配哪些菜炒
青綠的莴筍，配合上豔紅熟透的西紅柿的，搭配而成的菜，不僅擁有好看的顔色，同樣在味道上也能讓人有感不同。感興趣的朋友們請大家準備好的以下的食材，跟着我一起做起來吧。準備食材：莴筍、西紅柿、蒜末。1、将準備好的莴筍切成一個個扇形的片狀，留以備用... 2022-12-11
美食紅燒蘿蔔最正宗的做法
紅燒蘿蔔最正宗的做法?，下面我們就來聊聊關于紅燒蘿蔔最正宗的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!紅燒蘿蔔最正宗的做法洗淨所需食材，蘿蔔去皮，香菇去柄蒂。蘿蔔切成塊，然後用牙簽在每塊蘿蔔上都随意的紮上一些小孔。（這樣有利于蘿蔔快速吸收湯汁）香... 2023-01-08
美食家裡面花盆裡面的超級毒蘑菇
有一盆羅勒屋裡都是清香，蟲子聞了躲得遠，做菜也能用上小花生活在南方，進入到5月份之後，這裡的氣溫已經達到了30度以上。甚至有的時候都要開空調了。我們都知道，如果長期的生活在密閉的房間内會讓人頭昏腦脹，因為它空氣不流通氧含量低，同時還會産生非... 2022-11-13
美食豬血怎麼炒不柴香
豬血怎麼炒不柴香?點擊關注，每天精彩不斷導語：炒豬血時，直接下鍋炒就廢了大廚：多加1步，豬血滑嫩無腥味，我來為大家科普一下關于豬血怎麼炒不柴香?以下内容希望對你有幫助!豬血怎麼炒不柴香點擊關注，每天精彩不斷！導語：炒豬血時，直接下鍋炒就廢了... 2022-10-07
美食怎樣煮出來的關東煮才好吃
怎樣煮出來的關東煮才好吃?，我來為大家科普一下關于怎樣煮出來的關東煮才好吃?以下内容希望對你有幫助!怎樣煮出來的關東煮才好吃準備各種丸子。把金針菇和香菜，用牙簽串好。正常應該用竹簽子，可是因為疫情，已經一個多月沒出去了。材料都在網上買，所以... 2023-01-08
美食一家三口簡單又好吃的早餐
忙忙碌碌又是一周。平時早出晚歸沒時間好好給家人做早餐，一到周末休息就像開挂了一樣，早上起來第一件事情就是給孩子老公做好吃的，聽到他們說愛吃，我就高興得不行。今天的早餐，簡單又豐盛，有冰花煎餃，雞蛋卷，蒸玉米，猕猴桃，火龍果，還有蛋白奶昔和黑... 2023-01-17
美食羊排炖什麼好吃
羊排炖什麼好吃?蘿蔔羊肉炖蘿蔔，是冬季一道非常受歡迎的菜式，兩者一起焖炖，能充分發揮蘿蔔性涼的功效，可以起到消積滞、化痰熱的作用，今天小編就來聊一聊關于羊排炖什麼好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!羊排炖什麼好吃蘿蔔。羊肉炖蘿蔔，是冬季一道... 2022-06-24
美食三月必吃的6種蔬菜
春三月，什麼最能代表這個季節的味道？那當然少不了春日限定款蔬菜。在這無法踏春的日子裡，當然要用「吃」來找回春味，感受春天的氣息了！三月必吃的6種蔬菜，補鈣還通便，不管老少都要多吃。一、荠菜：補鈣小能手荠菜的鈣含量很高，比牛奶更适合大多數人，... 2023-02-05
美食絲瓜雞蛋湯怎麼做有營養
三伏天，這碗絲瓜雞蛋湯要煮給家人喝，清爽營養又鮮香，老人孩子都喜歡。天氣越來越熱，食欲也不佳。特别是進去三伏天，家裡的飲食越應該注意一下。這個季節氣溫高，天氣炎熱，人們常常吃大量的冷飲來解暑，加上天熱少出門，體内濕氣也容易堆積，建議大家以清... 2022-12-10
美食春天必吃十大蔬菜
大家好，我是曉蘋，一個喜歡在廚房鑽研美食的寶媽，分享簡單的食材，家常做法，感受家的味道。人間的煙火，一日三餐，喜歡關注食煙火味。春季，最不起眼的5種蔬菜，營養豐富還好吃，但卻少有人買！春天是個萬物齊發的季節，很多植物都生長出新鮮的嫩芽。春天... 2023-02-05
美食紫甘藍如何做餅
紫甘藍如何做餅?主料：紫甘藍50g、雞蛋1隻、面粉150g、水200g，我來為大家科普一下關于紫甘藍如何做餅?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!紫甘藍如何做餅主料：紫甘藍50g、雞蛋1隻、面粉150g、水200g。輔料：鹽2g、植物油... 2022-08-13
美食魔芋豆腐怎麼做成魔芋爽
大家下午好，小編相信很多人都吃過魔芋豆腐，魔芋豆腐主要由魔芋和大米制成。魔芋豆腐具有很高的營養價值，而且作為一種新型的健康食品，魔芋豆腐可以單獨烹饪，也可以作為其他菜肴的配菜，例如魔芋豆腐牛肉、火鍋等，味道同樣鮮美可口！大家可能不知道，魔芋... 2023-02-04
美食杏鮑菇炒牛肉的做法
杏鮑菇炒牛肉的做法?主料：牛肉200克、杏鮑菇一根、辣青椒一個、生姜少許，我來為大家科普一下關于杏鮑菇炒牛肉的做法?以下内容希望對你有幫助!杏鮑菇炒牛肉的做法主料：牛肉200克、杏鮑菇一根、辣青椒一個、生姜少許。輔料：料酒适量、鹽适量、雞精... 2022-08-04
美食如何做蒸南瓜家常
如何做蒸南瓜家常?主料：300g南瓜、60g紅棗、10g百合、10g蜂蜜南瓜洗淨去皮，切成塊紅棗洗淨，浸泡一會，去核，今天小編就來說說關于如何做蒸南瓜家常?下面更多詳細答案一起來看看吧!如何做蒸南瓜家常主料：300g南瓜、60g紅棗、10g... 2022-06-28
美食白蟹炒年糕的做法
白蟹炒年糕的做法?主料：白蟹250G、年糕200G輔料：卷心菜适量、胡蘿蔔适量、蒜适量、姜适量，下面我們就來聊聊關于白蟹炒年糕的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!白蟹炒年糕的做法主料：白蟹250G、年糕200G。輔料：卷心菜适量、胡蘿蔔适... 2022-07-19
美食芹菜炒豆腐幹的做法
青菜中含有豐富的膳食纖維，還有各種維生素和礦物質，香幹中含有豐富的大豆蛋白質，彌補了青菜的不足。青菜炒豆幹還可以排除血液毒素、促進血液循環、讓皮膚愈加水嫩健康充滿光澤。愛美的親們，還不趕快試試看！By個性勝過姿色【豆果美食官方認證達人】用料... 2023-01-14
美食海蛎子開鍋煮幾分鐘能熟
大家好，我是小小雯，今天給你們分享煮海蛎子的小技巧，保證煮出來海蛎子的又鮮又嫩還不腥。海蛎子其實就是我們經常吃的牡蛎，它因為價格比較便宜，被人們稱為“平民海鮮”。海蛎子不僅口感比較好，肉質也非常的鮮美，另外它的營養物質也非常的高，含有多種的... 2023-03-24
美食捍衛香港穩定繁榮
在反對派濫用權力、拖延程序造成内務委員會停擺長達六個月之久後，5月18日，香港立法會終于選出内務委員會主席。即便在符合《議事規則》情況下，反對派依然在會議現場拉起黑布、輪番沖擊主席台，導緻現場混亂不堪。肆意妄為的“攬炒”行為令人不齒，拙劣的... 2022-10-23
美食紅豆和面粉能做什麼
每年的新曆七、八月份是紅豆的收獲季節！八月已立秋，接下來的秋冬兩季也是吃紅豆的最佳時候。從小就聽老媽說過，隔年紅豆不粉，也隻有當年新收獲的紅豆最粉最好吃了！當下正是新紅豆上市的時候，前幾天也去外面的雜貨店買了一些回來。說到吃紅豆，相信不少人... 2022-11-07
美食蘋果吃法
蘋果吃法?直接吃：這樣可以最大程度的保留蘋果的營養，但在吃之前一定要清洗幹淨，下面我們就來聊聊關于蘋果吃法?接下來我們就一起去了解一下吧!蘋果吃法直接吃：這樣可以最大程度的保留蘋果的營養，但在吃之前一定要清洗幹淨。做沙拉：把蘋果削皮切成小塊... 2022-08-04
美食清炒蒜苔一定要焯水
炒蒜苔，焯水就錯了，大廚教你多做1步，翠嫩不發黃，鮮香還入味。蒜苔是我們老百姓經常吃的蔬菜之一，它帶着一點辣味，無論是烹、炒、煮，還是涼拌都會看到它的身影，可見我們對它的喜愛之心。大家都知道好的食材才能烹饪出好的美味，所以在購買蒜苔的時候，... 2022-11-19
美食簡單又美味的瑪格麗特餅幹的做法
簡單又美味的瑪格麗特餅幹的做法?瑪格麗特餅幹用料：，今天小編就來說說關于簡單又美味的瑪格麗特餅幹的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!簡單又美味的瑪格麗特餅幹的做法瑪格麗特餅幹。用料：低筋面粉100g、玉米澱粉100g、黃油100g、熟蛋黃... 2022-06-24

tft每日頭條

> 美食

> 蒸雞蛋羹用涼水蒸需要多少分鐘

蒸雞蛋羹用涼水蒸需要多少分鐘

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注