清湯鮑魚如何做?主料:鮑魚200克、草菇200克 調料:鹽5克、味精3克各适量 ,現在小編就來說說關于清湯鮑魚如何做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:鮑魚200克、草菇200克。
調料:鹽5克、味精3克各适量。
鮑魚切成厚2厘米的片,盛在碗裡,加入少許湯,上籠屜用中火蒸1小時,取出待用。
草菇挖幹,下高湯鍋中汆過撈起。
鍋放旺火上,将高湯900毫升倒入鍋中,燒佛後,放入鮑魚、草菇,加上精鹽、味精,略滾半分鐘起鍋。
将草菇裝入碗底,鮑魚排碗面,高湯徐徐倒入即成。
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