泡發海參如何判斷海參是否煮好?用筷子可以把海參夾起來(夾不起來就是煮過火了),海參的兩端自然下垂,就是發好了,如果還是直挺挺的,就是還需要繼續發制;,我來為大家科普一下關于泡發海參如何判斷海參是否煮好?以下内容希望對你有幫助!
用筷子可以把海參夾起來(夾不起來就是煮過火了),海參的兩端自然下垂,就是發好了,如果還是直挺挺的,就是還需要繼續發制;
用筷子在海參的背部輕輕一戳,感覺可以輕輕穿過去,就發好了,反之則需要繼續加工,如果海參煮悶後達到這兩标準,我們就認為達到标準了。發海參不同與煮餃子,嘗一個餃子好了,就全部出鍋,海參是嬌貴的東西,必須仔細檢查,發好一個揀出一個,這樣才能全部發好。
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