菠菜炒雞蛋怎麼做才能夠好吃-tft每日頭條

菠菜炒雞蛋怎麼做才能夠好吃

美食更新时间:2024-08-27 00:18:41

菠菜炒雞蛋怎麼做才能夠好吃（沒有你想象的那麼簡單）1

冬季的時令蔬菜比較少，除了蘿蔔白菜，菠菜也是我們餐桌上的常見食材。菠菜因為有着天然的翠綠色，無論是做菜、做湯還是搭色都非常不錯。尤其是現在這個時節的菠菜，又嫩又綠，水靈靈的，怎麼吃都美。

菠菜營養好吃，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷，以及一定量的鐵、維生素E，能供給人體多種營養物質；其所含鐵元素，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。多吃菠菜還能促進生長發育，增強抗病能力。

菠菜的經典吃法菠菜炒雞蛋，想必很多人都愛吃。但是這道簡單的家常菜，要想炒得好看又好吃也是需要技巧的。菠菜要翠綠好看不變色，炒得太老也會影響口感。所以這道小菜也要認真對待哦，我家常吃這道菜，尤其是家裡的小朋友喜歡。我炒這道菜算是非常老道了，為了顔色好看，營養也更豐富，我會在裡面搭配一些胡蘿蔔，注意炒菜的火候，最後隻需要加一點鹽調味就非常美味了。真的，你不妨試試

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【菠菜炒雞蛋】

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【食材】菠菜/雞蛋/胡蘿蔔/蔥/姜/鹽

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【具體制作步驟】

1，菠菜去根洗淨，起鍋燒水，水燒開後倒入菠菜，大火焯水20秒撈出，用涼水過涼後瀝幹水分。

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2，焯水後的菠菜從中間切成兩段，胡蘿蔔去皮洗淨，切成胡蘿蔔絲，雞蛋打入碗内攪散。

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3，炒鍋燒熱，倒入油，油燒得熱一點，把雞蛋液倒入鍋内，快速翻炒。待雞蛋炒熟，盛入盤中備用。

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4，鍋内繼續加少許油，倒入蔥、姜，小火炒出香味。

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5，倒入胡蘿蔔絲快速翻炒幾下。

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6，把菠菜和雞蛋倒入鍋内，加入鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

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7，一盤色香味俱全的菠菜炒雞蛋就做好了，端上桌開動吧。

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小貼士

1，菠菜含有大量的草酸，容易結合食物中的鈣形成草酸鈣，影響人體對鈣的吸收。所以無論菠菜怎麼吃，都要開水裡焯燙一下，去掉草酸。

2，炒雞蛋一定要等油特别熱再倒入雞蛋液，熱油炒出的雞蛋口感更嫩，更蓬松。

朋友們，大家好！我是飯飯，一名愛美食、愛分享、愛生活的媽媽。雖然每天都很忙碌，但是忙得很有意義。堅持每天分享美食，如果您喜歡我的美食，歡迎關注“柴米飯飯”，每天都有美食更新。感謝大家的點贊、轉發和評論。
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