番茄炖排骨的做法大全竅門-tft每日頭條

番茄炖排骨的做法大全竅門

美食更新时间:2024-05-18 05:09:11

材料和步驟詳細說明:

1、番茄3-4個底部用刀畫十字，用熱水浸泡三分鐘，輕松去皮後切塊備用(可根據個人喜好，也可以不去皮)。

2、土豆1個、胡蘿蔔1根，切塊備用。

3、排骨2-3斤用清水浸泡30分鐘，冷水放入鍋中，放入幾片姜、料酒1勺，把水煮開撇去浮沫，排骨撈起洗淨備用。

4、秘制醬料:生抽3勺、蚝油1勺、番茄醬3勺、白糖1勺、鹽1勺，攪拌均勻備用。

5、準備一個炖鍋，油熱放入番茄炒出湯汁，放入排骨翻炒均勻，倒入步驟4的秘制醬汁、香葉2片、桂皮1小塊、八角1顆，大火煮開後轉中小火炖45分鐘，中途翻拌2-3次避免糊底，根據情況補入适量水(此步驟也可用高壓鍋代替炖鍋，高壓鍋上汽後15分鐘即可開蓋)，加入土豆、胡蘿蔔再煮15分鐘即可。

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番茄炖排骨的做法大全竅門（家常美味番茄炖排骨）1

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