醬油是咱們生活中很常見的調味品。
炒菜做飯,有了醬油,食物的層次就能更豐富。今天市場上醬油的種類豐富多樣,讓人挑花了眼。
好的醬油能夠提味增鮮,要是買到了不好的醬油,白花冤枉錢不說,吃多了還不好。其實,挑選醬油沒有那麼難,隻要看準産地,買回來的醬油不會差,今天我就給朋友們推薦4個不錯的醬油生産地,看看有你吃過的嗎?
第一個:廣東揭陽醬油
廣東地處我國南部,全年日照充足,揭陽是“嶺南水城”,是廣東的一個地級市,揭陽境内一共有榕江、龍江和練江三大水系,當地用來釀造醬油的水源優質,加上充足的熱量,讓揭陽醬油的品質脫穎而出。
做醬油的原材料是大豆,揭陽醬油也做到了從源頭控制大豆的品質,加上在整個制造流程中的嚴格把關,獨特的釀造工藝,生産出來的醬油回味甘甜,醬香醇厚,是廚房裡面的烹饪好幫手。
有些人可能不喜歡吃醬油,但不可否認的是醬油已經成為餐桌上的一部分,這廣東揭陽醬油除了炒菜做飯,蘸餃子、涼拌菜都是很不錯的選擇。
第二個:山東魯花醬油
山東是我國的沿海省份,雨熱同期,典型的溫帶季風氣候。山東雨熱同期的特點,方便醬油晾曬,加上海濱、灘塗是天然的晾曬場,晾曬的大豆顆顆飽滿,條件充足,得到的醬油更是品質不錯。
魯花醬油從一開始就喊出不讓顧客食用一滴不利于健康的油,因此在大豆的選擇上非常嚴格,非轉基因大豆,不添加防腐劑,也不添加香精色素,加上重視宣傳,讓魯花醬油一舉走出當地,走向全國大大小小的零售店和超市。
在釀造技術上,山東魯花采用物理壓榨技術,把大豆的原汁原味保留下來,讓每一滴入口的醬油都正宗。生活中,炒菜做飯滴上幾滴魯花醬油,能讓飯菜更可口。
第三個:四川眉山千禾醬油
眉山,古稱眉州,是四川的地級市,也是大文豪蘇東坡的故鄉,眉山文化底蘊深厚,有着“人文第一州”的美譽。眉山醬油在這座城市已經走過了百年,今天的千禾醬油在市場喧嚣的情況下,仍然不忘初心,堅持隻生産好醬油,生産讓國人吃的放心的醬油。
很多人可能對海天醬油和李錦記醬油更熟知,但要是地地道道的四川人肯定會更熟悉千禾醬油,這款醬油是四川人餐桌上的最愛,當地人提起都會豎拇指的。
千禾醬油不僅在大豆的選擇上精挑細選,就連釀造大豆要用到的水,都是還把五千多的高山雪水,鞠一捧在手中,晶瑩透薄,喝起來甘甜涼爽,好水釀造好醬油,這也是千禾醬油能脫穎而出的原因。
第四個:四川犀浦醬油
犀浦醬油在四川當地的名聲也非常好,原因就是它肯在原料選擇上下功夫,力求原材料的精益求精,在制作流程上,不偷工減料,而是踏踏實實的把每個環節都把好關,最後得到的醬油醇香肥美,給菜肴增色不少,這樣做出來的醬油難怪深得大家信賴。
家裡面經常下廚的朋友應該都知道,往菜肴裡面滴幾滴醬油,能夠讓菜肴更加鮮美,這犀浦醬油少鹽,不影響食物本身的口感,拿來做涼拌汁,蘸餃子、燒麥都是很不錯的選擇。
以上就是我為大家推薦的四種醬油,不難看出廣東、山東、四川多出好醬油,這和當地的氣候有關,順便問一下,廣東揭陽醬油、山東魯花醬油、四川眉山千禾醬油、四川犀浦醬油,你吃過哪一個?
你們家經常吃哪種醬油?你有什麼值得推薦的好醬油嗎?歡迎在評論區給我留言。
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