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三分鐘學會做名菜宮保雞丁

美食 更新时间:2024-09-08 11:36:39

今天分享一道好吃到飛起來的家常美食,宮保雞丁。它不僅是聞名于世界的國宴名菜,也是時常出現于尋常百姓家,年節宴席家宴,招待貴賓都少不了它的身影。今天分享的是宮保雞丁這道菜的家常做法,做出來的宮保雞丁,味道鮮美入味,鮮香可口,非常的下飯,下面我們一起來學習這道菜的做法。

三分鐘學會做名菜宮保雞丁(國宴名菜宮保雞丁家常做法)1

宮保雞丁

食材準備:新鮮雞胸肉一塊,胡蘿蔔半根,黃瓜半根,蔥姜蒜,花生米,幹辣椒一把。

調料準備:花生油,料酒,蚝油,生抽,白醋,白糖,生粉,豆瓣醬,胡椒粉,食鹽。

做法流程:

1.雞胸肉切成小丁,放入碗中,加入姜沫,料酒,胡椒粉,生粉,生抽抓拌均勻腌制10分鐘,黃瓜去孃切丁,胡蘿蔔也切丁備用。

2.調醬汁,半勺生抽,半勺蚝油,半勺白醋,一勺白糖,少量的鹽,一勺生粉,再加小半碗涼白開,攪拌均勻備用。

3.起鍋燒油,油熱下花生米炸,炸至熟透撈出備用,再下雞胸肉炸,炸至熟透撈出備用,鍋中留适量底油,倒入蔥姜蒜,幹辣椒爆香,再加入豆瓣醬炒出紅油。

4.加入切好的胡蘿蔔,翻炒1分鐘左右,再倒入黃瓜丁和炸好的雞胸肉丁,繼續翻炒均勻,再倒入炸好的花生米,翻炒均勻,然後倒入調好的醬汁,開大火翻炒收汁即可出鍋開吃。

味道鮮美入味的家常宮保雞丁,就這麼簡單地做好了,這種做法簡單易學,是非常适合我們這種普通家庭的做法,做出來的宮保雞丁,一點也不輸飯店裡的宮保雞丁的味道,鮮美入味,味道可口,超級下飯,喜歡的朋友可以收藏起來慢慢學。

三分鐘學會做名菜宮保雞丁(國宴名菜宮保雞丁家常做法)2

宮保雞丁

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