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這樣吃早餐好吃又簡單

美食更新时间:2024-09-30 16:20:11

這樣吃早餐好吃又簡單（十分鐘就做好鮮香美味）1

六一兒童節，一個姐姐給我家姑娘送了一個蛋糕，超好吃，不太喜歡甜品的奶奶都說很好吃。問了做蛋糕的姐姐，知道叫楊枝甘露爆漿蛋糕。我心動了，從豆果找了食譜、買材料、做起來！

By 劉果果朵朵

用料

戚風蛋糕6寸
低筋面粉 80克
雞蛋 4個
白砂糖（蛋黃） 10克
白砂糖（蛋白） 30克
玉米油 50克
牛奶 50克
楊枝甘露部分
芒果肉 100克
椰漿 50克
牛奶 50克
西米 20克
淡奶油 150克
白砂糖 15克

做法步驟

這樣吃早餐好吃又簡單（十分鐘就做好鮮香美味）2

1、蛋黃蛋白分離，蛋黃中加入白砂糖，攪拌均勻

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2、分三次加入玉米油，每一次都要充分攪拌

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3、一次性加入牛奶，攪拌均勻

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4、加入面粉，一定要過篩

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5、攪拌均勻，成為濃稠的蛋黃糊

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6、分三次加入白砂糖，打蛋器高速擋，打至硬性泡發

這樣吃早餐好吃又簡單（十分鐘就做好鮮香美味）8

7、一半的蛋白加入蛋黃糊，翻拌均勻

這樣吃早餐好吃又簡單（十分鐘就做好鮮香美味）9

8、将蛋黃糊倒入蛋白，翻拌均勻

這樣吃早餐好吃又簡單（十分鐘就做好鮮香美味）10

9、這是翻拌均勻的面糊，應該是輕盈的

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10、倒入蛋糕模，用力震一下。放入烤箱，165度，大概30分鐘

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11、20克西米倒入鍋裡。開水煮20分鐘，焖一會。在涼開水泡一會

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12、芒果、椰漿、牛奶，一起倒入料理機，打成細膩的糊狀

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13、淡奶油提前冷藏，方便打發。加入15克白砂糖，打到八分發

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14、蛋糕中間去掉一部分，我是用慕斯圈模具弄的

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15、把芒果糊、西米倒入淡奶油中，翻拌均勻。然後用大勺子往蛋糕坯上淋。冷藏三四個小時。

小貼士

家裡工具不齊全，做的簡易版的。戚風蛋糕用的君之的視頻，但是糖減少了很多。孩子吃了一大塊，奶奶吃了一大塊，都反饋說好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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