大量西蘭花能吃嗎?西蘭花是一種特别健康，特别營養，特别美味的食材，在咱們平時的時候應該多吃一點，那麼西蘭花該如何烹饪才能夠保持它最大的營養呢？今天跟大家分享一個西蘭花非常美味，營養不流失的做法，西蘭花雞蛋羹這樣做出來的西蘭花雞蛋羹，清香滑嫩，營養美味，絕對是西蘭花最健康，最營養的做法之一了一起來看一下西蘭花雞蛋羹是如何一步一步烹饪出來的吧，現在小編就來說說關于大量西蘭花能吃嗎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

大量西蘭花能吃嗎

西蘭花是一種特别健康，特别營養，特别美味的食材，在咱們平時的時候應該多吃一點，那麼西蘭花該如何烹饪才能夠保持它最大的營養呢？今天跟大家分享一個西蘭花非常美味，營養不流失的做法，西蘭花雞蛋羹。這樣做出來的西蘭花雞蛋羹，清香滑嫩，營養美味，絕對是西蘭花最健康，最營養的做法之一了。一起來看一下西蘭花雞蛋羹是如何一步一步烹饪出來的吧。

【西蘭花雞蛋羹】

【制作食材】西蘭花，食鹽，食用堿，面粉，雞蛋，胡蘿蔔，蒸魚豉油，小米辣

【制作步驟】

1、西蘭花雞蛋羹，鮮香滑嫩，營養美味，一起來準備一下西蘭花雞蛋羹的烹饪食材吧，準備适量的西蘭花，可以多一點，也可以少一點，再準備适量的食鹽，食用堿，面粉，準備4個雞蛋，一根胡蘿蔔，适量的蒸魚豉油和少量的小米辣就可以了。準備完這些西蘭花雞蛋羹所有需要用到的烹饪食材之後，接下來咱們就可以開始西蘭花雞蛋羹的烹饪了。

2、把西蘭花先取出來，用刀切一下，将它切成小一點的小朵就可以了，切完小朵之後咱們将它放到一個大碗中，然後接下來跟大家分享一個清洗西蘭花的小技巧。向西蘭花中放上适量的食鹽，食用堿和面粉，然後倒入清水，将其抓洗一遍。抓緊完成之後放到一邊浸泡10分鐘。

3、加入食用堿可以消滅西蘭花裡面的髒東西和蟲卵，而食鹽又能夠殺菌消毒，面粉能夠吸附髒東西，這三者結合在一起就可以将西蘭花清洗得特别幹淨了，抓洗完西蘭花之後就放到一旁浸泡吧。咱們在浸泡西蘭花的時候準備一個小碗，向碗中打入4個雞蛋，然後加上适量的食鹽，将它們攪散。

4、雞蛋攪散之後咱們向裡面加入适量的清水将其攪勻，一定要攪拌得均勻一點，接下來咱們用濾網過濾一遍，将過濾好的雞蛋液直接倒入到一個大碗中就可以了。再把準備好的胡蘿蔔洗淨去皮。

5、将洗淨去皮的胡蘿蔔切成碎丁，切完的胡蘿蔔丁直接放在一個小碗中。這個時候咱們的西蘭花已經泡好了，将泡西蘭花的水倒掉，然後加入适量的清水将其清洗一遍，接着放在案闆上。這個時候西蘭花就已經被清洗得特别幹淨了，咱們隻需要将西蘭花切成碎末放入雞蛋液中即可。

6、然後咱們再向雞蛋液中加入胡蘿蔔丁，将它們充分攪拌均勻，裹上保鮮膜，在保鮮膜上戳上幾個洞，水開上蒸鍋，大火蒸15分鐘，時間到了之後将西蘭花取出來切成小塊，接下來放上适量的蒸魚豉油，撒上小米辣就可以吃了。

【小貼士】

1、西蘭花一定要用食用鹽，食用堿，面粉清洗一遍，這樣能夠将它清洗得非常幹淨。

2、西蘭花碎末和胡蘿蔔碎丁都要小一點。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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