油炸雞枞菌炒青椒-tft每日頭條

油炸雞枞菌炒青椒

美食更新时间:2024-07-03 10:13:47

油炸雞枞菌炒青椒（黑雞枞菌爆炒肉沫）1

黑皮雞枞菌肉細嫩，氣味濃香，味道鮮美，是食藥用菌中豐富資源寶庫中的一枝獨秀。它的提鮮美味之功效，遠在味精之上，因為它的谷氨酸鈉含量較高，所以，無論炒菜還是清蒸或做湯，其滋味都很鮮美，是餐桌上不可多得的美味佳肴。

By 我是燕小廚

用料

黑雞枞 200克
肉沫 100克
鹽 3克
料酒 3克
生抽 3克
菜籽油 50ml
姜三片
蔥五根
香菜少許

做法步驟

油炸雞枞菌炒青椒（黑雞枞菌爆炒肉沫）2

1、準備肉沫，黑雞枞洗幹淨

油炸雞枞菌炒青椒（黑雞枞菌爆炒肉沫）3

2、生姜切絲，蔥切段備用

油炸雞枞菌炒青椒（黑雞枞菌爆炒肉沫）4

3、鍋燒熱倒入菜籽油

油炸雞枞菌炒青椒（黑雞枞菌爆炒肉沫）5

4、接着放姜絲爆出香味

油炸雞枞菌炒青椒（黑雞枞菌爆炒肉沫）6

5、然後放肉沫煸炒

油炸雞枞菌炒青椒（黑雞枞菌爆炒肉沫）7

6、炒出肉沫裡的水分使肉沫變白時放入雞枞菌

油炸雞枞菌炒青椒（黑雞枞菌爆炒肉沫）8

7、這時候加入鹽，料酒，生抽，大火快速翻炒至雞枞出水變軟

油炸雞枞菌炒青椒（黑雞枞菌爆炒肉沫）9

8、然後放入蔥段繼續翻炒均勻

油炸雞枞菌炒青椒（黑雞枞菌爆炒肉沫）10

9、出鍋裝盤，撒上香菜，美味即成

油炸雞枞菌炒青椒（黑雞枞菌爆炒肉沫）11

10、超下飯的黑雞枞爆炒肉沫，有時間不妨一試哦！

小貼士

烹制前把雞枞撕成絲可以使雞枞菌能更好的入味全程用大火快速翻炒可以更好的保留食物的營養成分

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