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幹煸土豆條

美食更新时间:2024-12-20 02:21:43

幹煸土豆條

很少聽說有不愛吃土豆的，但是如果你已經會做酸辣土豆絲，那不妨學學幹煸土豆條。

幹煸土豆條（這樣做幹煸土豆條比大魚大肉還好吃）1

食材準備

350克土豆，幹辣椒、蒜末、蔥段各少許

3克鹽，4克雞粉，5毫升辣椒油

水澱粉、食用油各适量

烹饪步驟

幹煸土豆條（這樣做幹煸土豆條比大魚大肉還好吃）2

1 将洗淨去皮的土豆切厚片，改切成條。

幹煸土豆條（這樣做幹煸土豆條比大魚大肉還好吃）3

2 鍋中注入适量清水燒開，放入少許鹽、雞粉。

幹煸土豆條（這樣做幹煸土豆條比大魚大肉還好吃）4

3 倒入土豆條，煮3分鐘至其熟透。

幹煸土豆條（這樣做幹煸土豆條比大魚大肉還好吃）5

4 把煮熟的土豆條撈出，備用。

幹煸土豆條（這樣做幹煸土豆條比大魚大肉還好吃）6

5 用油起鍋，放入蒜末、幹辣椒、蔥段，爆香。

幹煸土豆條（這樣做幹煸土豆條比大魚大肉還好吃）7

6 倒入焯煮好的土豆條，炒勻。

幹煸土豆條（這樣做幹煸土豆條比大魚大肉還好吃）8

7 放入适量生抽、鹽、雞粉，炒勻調味。

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8 淋入适量辣椒油，拌炒勻。

幹煸土豆條（這樣做幹煸土豆條比大魚大肉還好吃）10

9 倒入适量水澱粉勾芡。

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10 将炒好的土豆片盛出，裝盤即可。

美食常識

幹煸土豆條（這樣做幹煸土豆條比大魚大肉還好吃）12

土豆含有維生素A、維生素C及礦物質，具有和胃調中、益氣健脾、強身益腎等功效，對兒童消化不良、食欲不振等症有食療作用。此外，土豆所含的粗纖維有促進胃腸蠕動的作用。

制作小貼士

辣椒油不要加入太多，以免過辣，掩蓋土豆本身的味道。

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