奶豆腐好吃嗎?好吃奶豆腐一般是指我們平常所說的奶酪,也叫乳餅,完全幹透的奶豆腐又 叫奶疙瘩傳統奶豆腐的做法有點難度,後來也發展出一些簡單而且好吃的做法,我來為大家科普一下關于奶豆腐好吃嗎?以下内容希望對你有幫助!
好吃。奶豆腐一般是指我們平常所說的奶酪,也叫乳餅,完全幹透的奶豆腐又 叫奶疙瘩。傳統奶豆腐的做法有點難度,後來也發展出一些簡單而且好吃的做法。
把熬制奶皮剩下的奶漿,或提取酥油後餘下的奶渣,放置幾天,待其發酵。當奶漿或奶渣凝結成塊時,用紗布把多餘的水份過濾掉。然後将固體部分,在鍋裡文火煮,邊煮邊攪,直到粘着程度時,再裝進紗布裡,把黃水擠出。這時就可以裝馍壓制成形,或置于木盤中,用刀劃成各種形狀。
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