怎麼做出的紅燒帶魚簡單又好吃-tft每日頭條

怎麼做出的紅燒帶魚簡單又好吃

美食更新时间:2024-12-26 18:44:59

怎麼做出的紅燒帶魚簡單又好吃（老少皆宜的好吃下飯的紅燒帶魚）1

我家過年是必定年前會炸帶魚的，雖然是北方也會買冰凍的帶魚燒來吃，來上海後發現冬天開海的時候都可以買到好吃新鮮的冷鮮帶魚。自己平時也經常燒來吃，營養又美味的一道菜，想吃帶魚的小夥伴可以試試看喲！

By yo_77

用料

帶魚 1、2條
醬油 3湯勺
料酒 4湯勺
白糖 15g
鹽 1小勺
澱粉少許
姜片 4片
小蔥 3根

做法步驟

怎麼做出的紅燒帶魚簡單又好吃（老少皆宜的好吃下飯的紅燒帶魚）2

1、将清洗幹淨的帶魚段用蔥絲，姜絲和料酒腌魚半小時左右。 ps：我是直接買的時候讓人家處理好，但是回來還是要自己清洗一下，把肚子裡的黑線去幹淨，要不會有苦味！帶魚表面白色的一層不用去掉，就是魚皮，輕輕的洗幹淨表面就會好。如果冷凍的帶魚要提前解凍在清洗幹淨！

怎麼做出的紅燒帶魚簡單又好吃（老少皆宜的好吃下飯的紅燒帶魚）3

2、然後用澱粉包裹好帶魚段，包裹薄薄的一層就好。

怎麼做出的紅燒帶魚簡單又好吃（老少皆宜的好吃下飯的紅燒帶魚）4

3、起鍋熱油，油起泡後放入帶魚開始炸，油溫不易太高，油量要漫過帶魚，我是一次性放進去炸的，如果帶魚多可以分批炸。炸至表面金黃，我炸了一遍撈出又炸了二次，看帶魚顔色選擇是否炸兩次。

怎麼做出的紅燒帶魚簡單又好吃（老少皆宜的好吃下飯的紅燒帶魚）5

4、炸好的帶魚放在吸油紙上備用。

怎麼做出的紅燒帶魚簡單又好吃（老少皆宜的好吃下飯的紅燒帶魚）6

5、接下來我們來做紅燒醬汁，用不粘鍋放入少量油，再加一點白砂糖進去。

怎麼做出的紅燒帶魚簡單又好吃（老少皆宜的好吃下飯的紅燒帶魚）7

6、油熱的時候放入小蔥段，然後倒入3湯勺醬油，再加入少了開水，再倒入半湯勺料酒，放入少量鹽。

怎麼做出的紅燒帶魚簡單又好吃（老少皆宜的好吃下飯的紅燒帶魚）8

7、醬汁做好将炸好的帶魚段放入，輕輕翻面，讓醬汁均勻包裹沒個魚段，最後大火收汁！

怎麼做出的紅燒帶魚簡單又好吃（老少皆宜的好吃下飯的紅燒帶魚）9

8、裝盤撒上蔥花，盛一碗熱騰騰的米飯就可以開吃啦！

小貼士

新鮮的帶魚也可以直接紅燒，如果炸一下的話在燒的過程中肉沒有那麼容易破，很好的保持一整塊，吃起來比較方便，賣相也不錯！

帶魚的營養功效

1.預防癌症

帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。

2.提高智力

帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對于腦部發育，提高智力有很好的幫助。

3.預防心血管疾病

可以降低血壓和血脂，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食金不換炒海瓜子步驟
1、海瓜子1斤，大蒜幾小粒，金不換一株，辣椒幾小粒。2、清洗海瓜子，将多餘碎殼、雜質和浮起的海瓜子選... 2023-07-06
美食臘肉香菇青菜湯怎麼做
1、材料：臘肉100克，上海青100克，幹香菇5朵，香蔥2根，姜絲5克，香油少許，白胡椒粉少許，料酒... 2023-07-06
美食桂皮香葉怎麼時候下鍋
1、桂皮香葉是烹饪中常見的香料，主要的作用是當作香料使用，一般用于來制作鹵制食品以及一些紅燒肉等美味... 2023-07-06
美食螺絲鴨煲怎麼做
1、帶皮鴨腳洗幹淨放入鍋内，放入沒過鴨腳的清水，大火煮開後再煮2分鐘。2、撈出洗淨瀝幹，用廚房用紙擦... 2023-07-06
美食自制桂花糖的做法
1、在中秋時節，采集新鮮的桂花。2、用清水清洗桂花，去除桂花上面的浮灰，并瀝幹水分。3、把清洗過的桂... 2023-07-06
美食沒有鹵水如何做鹌鹑蛋
1、準備好材料：桂皮、八角茴香、辣椒、香葉、蔥、糖、鹽、雞精、老抽、料酒。2、鹌鹑蛋，還有一個秘方，... 2023-07-06
美食豬肉腸怎麼做好吃
1、配方：豬肉純瘦肉1斤，五花肉1斤，腸衣一袋。2、買回來的豬肉洗淨，用刀切成小塊，放在絞肉機絞碎，... 2023-07-06
美食拆袋的烤冷面怎麼儲存
1、冷凍保存。用不完的烤冷面皮，如果直接冷凍，恐怕會粘在一起，最好是把每片烤冷面分開冷凍。2、密封保... 2023-07-06
美食奶茶制作簡單方法
1、茶葉可用紅茶，會比較好喝，綠茶也可以，會有一種輕微的苦味，會勾起你所有的味覺，可以細細品嘗。再說... 2023-07-06
美食蒸春餅怎麼做又軟又好吃
1、面粉300克，水(七八十度)170克，玉米油約25克。2、面粉分次加入七八十度的熱水燙面，邊加邊... 2023-07-06
美食做黑魚方法
可以做紅燒黑魚，具體做法如下：1、材料：黑魚1條（700克），姜4片，蔥4片，蒜5瓣，八角1顆，花椒... 2023-07-06
美食肥肉炒雞蛋如何做
1、主料：五花肉500克、雞蛋6個、蚝油2勺、精鹽少許。2、五花肉切片待用。3、碗中打入6個雞蛋攪勻... 2023-07-06
美食怎麼做油馍
1、面團适量、花椒葉适量、油适量、蔥适量。2、将和好的面做成面團，放在案闆上，在面團裡灑入适量切碎的... 2023-07-06
美食酸辣粉做法及配方
1、準備食材：紅薯粉、黃豆、花生、碎芽菜、香芝麻、豌豆尖、香菜、蔥花2、配料：高湯、幹辣椒、花椒、紅... 2023-07-06
美食煎焗鲢魚頭的做法
1、主料：鲢魚頭800克。調料：（1）海鮮醬，叉燒醬，柱候醬，鹽，雞精各适量。（2）蔥段20克，蒜片... 2023-07-06
美食鳝魚怎麼腌制
1、首先将鳝魚剁成長一寸五分的段，玉蘭片、胡蘿蔔都切成長八分，寬四分，厚五厘米的片，油菜寬者切開，切... 2023-07-06
美食核桃芝麻卷做法圖解
1、準備食材：生活選集芝麻醬适量、蛋黃1個、牛奶或者沖泡好的奶粉50克、核桃3顆、白糖5克（可不加）... 2023-07-06
美食冰糖葫蘆的制作方法和配比
1、原料：山楂400克、冰糖180克、開水180克。2、山楂洗幹淨備用。3、串在竹簽上，不要串太長。... 2023-07-06
美食馕的做法
1、食材：面粉500g，溫水20g，調料适量，酵母15g。2、準備一隻幹淨的大碗，備用。3、500g... 2023-07-06
美食冰糖苦瓜的做法
1、苦瓜洗淨備用。2、取60g冰糖放碗中，倒入120g開水，用筷子攪下，放一邊，讓冰糖慢慢融化。3、... 2023-07-06
美食快速剝瓜子的方法
1、指甲刀把瓜子放在刀口與支撐杆之間，然後跟剪指甲一樣，輕輕一按，瓜子殼就開了，這樣裡面的瓜子仁就會... 2023-07-06
美食年糕怎麼做
1、現有300g用涼水浸泡一夜的大米，把米洗淨之後加300ml的涼水榨成米漿，把米漿倒入鍋中開中小火... 2023-07-06
美食做肉丸為什麼加入小蘇打
1、蘇打粉在作用後會殘留重碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。蘇打粉與油脂直接混合時，也會産生皂化，強烈... 2023-07-06
美食胃病一日三餐食譜大全
1、首先早餐多進食米粥和面食，例如八寶粥，紅豆粥。南瓜粥山藥粥。還可以吃面條，但是不要吃得過于油膩。... 2023-07-06
美食核桃芝麻醬如何做
1、材料：核桃仁400克、黑芝麻300克。2、買來生的大核桃，剝好核桃仁放烤箱120度烤20分鐘，烤... 2023-07-06
美食蒸雞胗的做法
1、主料：雞胗200克、洋蔥少許。2、輔料：油少許、五香粉少許、澱粉少許、生抽1湯匙、老抽少許、白糖... 2023-07-06
美食宜賓燃面的教程和配方
1、材料：鮮切面三兩、碎米芽菜肉末2大匙、油炸花生仁（可用成包的酒鬼花生）2大匙；調料：熟油辣椒一大... 2023-07-06
美食寶寶餃子的餡怎麼做不柴
1、餡裡的水分不夠，所以柴、硬。2、菜肉餡的話，就靠菜本身的水分就夠了，别刻意添水，也别刻意擠掉水分... 2023-07-06
美食迷你蔥香花卷怎麼做
1、食材：高筋面粉500g、酵母粉6g、蔥花适量、食鹽适量、食用油适量、溫水200g、白糖15g。2... 2023-07-06
美食家庭自制粉蒸肉
1、食材：五花肉520克、紅薯1個、腐乳汁适量、蒸肉米粉130克、香蔥少許。2、五花肉切成薄厚均勻的... 2023-07-06

tft每日頭條

> 美食

> 怎麼做出的紅燒帶魚簡單又好吃