鲅魚去腥用什麼調料-tft每日頭條

鲅魚去腥用什麼調料

美食更新时间:2024-11-25 21:53:06

鲅魚去腥用什麼調料（鲅魚好吃腥味重）1

春天的鲅魚有其鮮美，鲅魚是常見的魚類，刺兒少，肉質鮮美，吃起來相當美味，做法相對也很簡單。鲅魚腥味較重，有些人不喜歡。隻要記住3點，就能做出不腥不膩，媲美五星級飯店的鲅魚

1 鲅魚切大段，先煎過再燒，可以有效去腥。

2 豆瓣醬是關鍵，一定不能少。

3 花雕酒去腥比料酒效果好，味道好，

4 用啤酒代替水，也可以有效的去腥，可以試試哦！

鲅魚去腥用什麼調料（鲅魚好吃腥味重）2

醬焖啤酒鲅魚是一道簡易的家常菜，其醬香濃郁，肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，是一道老少皆宜的下飯菜。

鲅魚去腥用什麼調料（鲅魚好吃腥味重）3

主料；鲅魚2條

輔料；蔥姜蒜。啤酒豆瓣醬韓式辣醬醬油醋糖花雕酒鹽蛋液

做法；

鲅魚去腥用什麼調料（鲅魚好吃腥味重）4

準備好鲅魚啤酒豆瓣醬和韓式辣椒醬。

鲅魚洗淨，去掉内藏魚鰓。

蔥切段，姜切片，大蒜去皮。

洗淨的鮑魚切除段，加入鹽五香粉料酒攪拌均勻後腌制20分鐘。

将魚塊沾上蛋液。

下入6成熱的油鍋中。

鲅魚去腥用什麼調料（鲅魚好吃腥味重）5

炸制金黃撈出瀝油。

鍋中留底油，爆香蔥姜蒜。

下入豆瓣醬和辣椒醬煸炒均勻。

加入醬油糖醋。

倒入啤酒。

下入炸好的魚塊。大火燒開，轉小火焖制30分鐘後收幹湯汁即可。

鲅魚去腥用什麼調料（鲅魚好吃腥味重）6

小貼士；魚在腌制過程中已經加入鹽了，燒制的時候就不要再添加了。

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