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蝦仁蒸蛋的家常做法大全

美食 更新时间:2024-09-03 04:17:23

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這道菜非常适合小孩子吃哦,口感柔滑細膩,營養豐富。蒸的菜能在很大程度上保存菜的各種營養素,比起炒、炸等烹饪方法油脂要少得多,更健康!蝦仁是在中糧我買網買的,包裝超贊,收到的時候凍的硬硬的,一點沒有融化,大大的贊一個。

By 阿大的美食 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 雞蛋 3個
  • 蝦仁 5個
  • 水 260g
  • 生抽 2小勺
  • 料酒 1小勺
  • 鹽 适量
  • 蔥花 适量

做法步驟

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1、準備好材料

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2、蝦仁解凍後清洗去線,加入1小勺料酒和少量生抽腌制一下

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3、雞蛋打散

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4、加入水、生抽、鹽裡面攪勻

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5、用篩網過濾一遍

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6、蓋上保鮮膜,用牙簽紮一些孔

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7、水燒開後,放入蒸鍋裡面蒸

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8、大概8分鐘左右,蛋表面凝固了

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9、把蝦仁放在表面上,蓋上保鮮膜,中火繼續蒸6分鐘左右

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10、關火後,焖上2分鐘在拿出來,撒上蔥花就可以了

小貼士

1、水開後再把蛋放入蒸,保持中火。 2、加入生抽蛋裡面蒸味道更鮮美。 3、關火後,焖2分鐘再揭開蓋子,蛋更光滑。

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