鎮店之寶形象菜品-tft每日頭條

鎮店之寶形象菜品

美食更新时间:2025-01-21 04:44:35

鎮店之寶形象菜品（鎮店之寶山東臨沂炒雞）1

第一步：炒雞香料粉配方：（1500克雞用8克香料粉）

八角15克

花椒20克

麻椒15克

白芷15克

香菜籽10克

靈芝5克

肉桂15克

小茴香15克

荜撥10克

香葉10克

香菇15克

白蔻10克

砂仁15克

肉蔻10克

黃氏5克

青果10克

千裡香10克

當歸10克

一口鐘10克

甘草5克

栀子20克

熟芝麻30克

香砂20克

辛夷10克

丁香5克

制作流程：把所有香料混合一起打成細粉（越細越好）

鎮店之寶形象菜品（鎮店之寶山東臨沂炒雞）2

第二步：炒雞醬油制作：（1500克雞用100克混合醬油）

黃豆醬油200克

味精30克

海天老抽100克

海天蚝油100克

東古一品鮮150克

制作流程：把所有醬料混合一起，攪拌均勻。

第三步：炒雞制作

原料：

8個月小公雞淨重1500克左右

姜片130克

大蔥100克

花生油450克

青紅椒150克

鮮花椒10克

味精10克

鹽10克

拍好的蒜50克

泡好的幹辣椒100克

炒雞醬油100克

炒雞香料粉8克

高湯2000克

制作流程：

（1）把雞剁塊，清洗幹淨，瀝幹水分

（2）鍋燒熱下花生油，

（3）下姜片煸炒出香味

（4）下大蔥、鮮花椒

（5）舀出一半的蔥姜油

（6）倒入泡好的幹辣椒

（7）倒入雞塊煸炒，煸炒8分鐘左右，炒至雞皮金黃的時候就可以了

（8）倒入炒雞香料粉

（9）倒入炒雞醬油

（10）倒入高湯，熬煮4分30秒

（11）下鹽

（12）撈出料渣（蔥姜辣椒）

（13）下味精

（14）下第五步舀出的蔥姜油（提高第二遍的蔥香味）

（15）下青紅椒、拍好的蒜，斷生即可出鍋

PS：大火燒出來的雞肉口感比較脆爽，慢火把水榨幹影響口感

鎮店之寶形象菜品（鎮店之寶山東臨沂炒雞）3

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食怎樣炖白鲢魚好吃
怎樣炖白鲢魚好吃?主要原料：白鲢魚750克調料：大蔥30克、姜20克、大蒜（白皮）20克、鹽5克、白砂糖8克、醋8克、料酒15克、醬油10克、胡椒粉3克、味精3克、澱粉(玉米)4克、植物油60克，我來為大家講解一下關于怎樣炖白鲢魚好吃?跟着... 2022-07-10
美食扇貝的種類以及食用方法
11月扇貝正肥，扇貝哪些能吃哪些不能吃？老漁民教你正确吃法，不浪費！這個季節扇貝正肥美，菜市場賣扇貝的很多，買上幾個就能做一盤特别鮮美好吃。我家到了這個季節隔三岔五就會買幾個蒸一盤，特别鮮，孩子也吃不夠。吃海鮮，還要說到婆家的叔叔，成年累月... 2022-11-23
美食紅薯粉炒白菜如何做
紅薯粉炒白菜如何做?粉條用開水湯煮軟，無白芯即可，白菜用手撕成小塊，青椒切絲蒜切粒，接下來我們就來聊聊關于紅薯粉炒白菜如何做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!紅薯粉炒白菜如何做粉條用開水湯煮軟，無白芯即可，白菜用手撕成小塊，青椒切絲蒜... 2022-06-27
美食肉炒土豆片的做法
肉炒土豆片的做法?食材明細：豬裡脊200克、小土豆4個、大蔥寸斷2根、油适量、鹽适量、老抽（提色用），下面我們就來聊聊關于肉炒土豆片的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!肉炒土豆片的做法食材明細：豬裡脊200克、小土豆4個、大蔥寸斷2根、油... 2022-06-24
美食臘八節吃什麼傳統美食家常菜
臘八節吃什麼傳統美食家常菜?今天是農曆十二月初八俗稱“臘八”，現在小編就來說說關于臘八節吃什麼傳統美食家常菜?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!臘八節吃什麼傳統美食家常菜今天是農曆十二月初八俗稱“臘八”也是臘月的第一個節日俗話說“過... 2022-10-15
美食獨角獸怎麼畫夢幻可愛難一點
Monday今天教你畫美味獨角獸蛋糕，看着就想吃！晚上發，吃貨們會不會打我呀~第一步，先畫個底~蓬蓬頭~畫犄角~是不是看着有點可愛呢？加上小表情~畫點小細節，兩個小愛心~上個色，完成！手繪出的獨角獸蛋糕完成啦，是不是很簡單呢？快給你的日記本... 2022-12-04
美食章魚如何做好吃
章魚如何做好吃?把青椒和洋蔥清洗幹淨，切成片把大章魚足清洗幹淨，切成薄片，今天小編就來聊一聊關于章魚如何做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!章魚如何做好吃把青椒和洋蔥清洗幹淨，切成片。把大章魚足清洗幹淨，切成薄片。章魚足加入适量的鹽、料酒... 2022-07-01
美食娃娃菜怎樣炒好吃又營養
娃娃菜怎樣炒好吃又營養?⚬娃娃菜總被用來炒、涮火鍋、煮湯，竟然還能生吃？，今天小編就來聊一聊關于娃娃菜怎樣炒好吃又營養?接下來我們就一起去研究一下吧!娃娃菜怎樣炒好吃又營養⚬娃娃菜總被用來炒、涮火鍋、煮湯，竟然還能生吃？廚友@水樣年華孔孔：... 2022-09-30
美食怎麼吃都不胖怎麼辦
怎麼吃都不胖怎麼辦?吃主食，選擇正确的主食才能夠有效的增肥特别是一些日常愛吃各種各樣垃圾食品，而不進食主食的人，在調理身體的過程當中，想要恢複正常的體重，就應該挑選常見的米飯，面條，饅頭等飽腹感比較強，同時也能夠提供熱量和營養物質的食物來吃... 2022-06-29
美食水煮螃蟹一般煮多久
水煮螃蟹一般煮多久?水煮螃蟹一般需15～20分鐘，小螃蟹15分鐘左右便可以出鍋，接下來我們就來聊聊關于水煮螃蟹一般煮多久?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!水煮螃蟹一般煮多久水煮螃蟹一般需15～20分鐘，小螃蟹15分鐘左右便可以出鍋。大... 2022-06-04
美食黑豆怎麼做好吃
黑豆怎麼做好吃?煮粥黑豆雖然有很多的營養，可是它本身的味道并不是很好因此如果想讓我們空口來吃黑豆的話，恐怕會有些困難而且黑豆質地比較堅硬，吃起來也很費勁将它放在米粥中一起熬煮，當做早餐來食用就可以達到補腎的目的，還可以提供充足的飽腹感我們可... 2022-06-20
美食東北土豆丸做法和配方
東北土豆丸做法和配方?主料：土豆500克輔料：面粉25克、雞蛋1隻、紅棗75克，我來為大家講解一下關于東北土豆丸做法和配方?跟着小編一起來看一看吧!東北土豆丸做法和配方主料：土豆500克。輔料：面粉25克、雞蛋1隻、紅棗75克。将土豆洗淨，... 2022-06-24
美食農村美食推薦
農村美食推薦?清炒小河蝦：配料：純野生河蝦，蔥末少許，鹽，食用油，我來為大家科普一下關于農村美食推薦?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!農村美食推薦清炒小河蝦：配料：純野生河蝦，蔥末少許，鹽，食用油。食材故事：我的老家是一個小山村，一... 2022-06-29
美食刺角瓜怎麼吃
刺角瓜怎麼吃?刺角瓜原産地國外，近年來在我國很多的發售，刺角反的營養成分很高，食用方法也比較多，能夠立即吃，還可以榨果汁，做水果沙拉，我來為大家講解一下關于刺角瓜怎麼吃?跟着小編一起來看一看吧!刺角瓜怎麼吃刺角瓜原産地國外，近年來在我國很多... 2022-07-15
美食煮泡面時要先放什麼
相信大家對方便面應該都不陌生，不管是旅遊、出遠門、做火車、做長途車，還是加班趕貨、出差誤餐等等，方便面總能及時出現在大家的視線裡。因為方便面吃起來方便，味美，關鍵是便宜，可謂是物美價廉，方便面也算是我們生活中最為普通的一道快餐。出門在外，方... 2022-10-25
美食鮮炒雜蔬怎麼做
鮮炒雜蔬怎麼做?主料：卷心菜200克、黑木耳100克輔料：胡蘿蔔1根、荷蘭豆100克、紅尖椒1個，現在小編就來說說關于鮮炒雜蔬怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!鮮炒雜蔬怎麼做主料：卷心菜200克、黑木耳100克。輔料：胡蘿蔔... 2022-06-12
美食廣州工業純水機清洗方法
廣州工業純水機清洗方法?列管式多效蒸餾水機是以去離子水為原料制作，用蒸汽加熱的蒸餾水生産設備該設備所生産的蒸餾水水質穩定，純度高，無熱原，符合《中國藥典》05版“注射用水”的規定，市個血液制品、針劑、大輸液、生物抗菌素等藥品生産廠家及飲用蒸... 2022-11-08
美食怎麼煮馬蹄才好吃
馬蹄水怎麼煮步驟：1、将馬蹄清洗幹淨，削去外皮。2、然後再用清水沖洗一遍，如果馬蹄的個頭比較大的話，可以将其對半切開。3、處理好的馬蹄放入鍋中，加入适量清水。4、開大火煮沸，然後轉中小火煮20分鐘左右，直至馬蹄煮透。5、最後将馬蹄水倒入碗中... 2022-11-16
美食紅薯澱粉與玉米澱粉用法區别
導語：過年做菜，先弄懂“紅薯澱粉和玉米澱粉”的區别，别再傻傻用錯離過年越來越近了，家家戶戶都開始籌備過年的食物，雖然現在什麼都能買到，但自己做的要比買來的吃得香，而且做食物的過程也是一種樂趣。前段時間，不少家庭做了臘肉、臘腸、臘魚，趁着天氣... 2022-11-27
美食耙耙柑的皮怎麼燒好吃
相信你已經吃過無數的柑橘，酸甜如臍橙、爆汁如愛媛、甜蜜如砂糖橘等等....但是有一種柑橘，你一定要嘗嘗。它顆粒飽滿、果肉脆嫩、入口化渣，因皮和肉粘黏不緊，觸之耙軟，它八分甜蜜，自帶兩分天然的果酸，它有一個美麗的名字——春見，還有個一個四川小... 2022-11-24
美食土豆小炒肉怎麼做好吃
土豆小炒肉怎麼做好吃?土豆去皮洗淨後切片，用涼水沖洗兩次，備用；洗淨後的五花肉切片，下面我們就來聊聊關于土豆小炒肉怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!土豆小炒肉怎麼做好吃土豆去皮洗淨後切片，用涼水沖洗兩次，備用；洗淨後的五花肉切片。鍋... 2022-06-17
美食口蘑土豆片的做法
口蘑土豆片的做法?口蘑6個，土豆1個，青尖椒1個（小），豬肉100克，今天小編就來聊一聊關于口蘑土豆片的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!口蘑土豆片的做法口蘑6個，土豆1個，青尖椒1個（小），豬肉100克。蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒... 2022-08-14
美食枇杷葉煮水為什麼會變色
枇杷葉煮水為什麼會變色?枇杷葉煮水會變色因為葉子的有色物質溶解了，我來為大家講解一下關于枇杷葉煮水為什麼會變色?跟着小編一起來看一看吧!枇杷葉煮水為什麼會變色枇杷葉煮水會變色因為葉子的有色物質溶解了。枇杷葉(學名：Eriobotryajap... 2022-06-18
美食粽子要煮多長時間能熟
粽子要煮多長時間能熟?粽子煮多長時間和粽子本身的大小有關，一般将包好的粽子放入鍋内，加入清水用旺火煮約2小時，再用小火焖約3小時，即可食用，下面我們就來說一說關于粽子要煮多長時間能熟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!粽子要煮多長時間能熟... 2022-06-03
美食芒果能多吃嗎
芒果是常見的熱帶水果之一，同時也是這個季節人們經常會食用的一種水果，不僅僅是因為它的口感美味，其中還含有豐富的營養物質，如蛋白質、維生素C、維生素A、膳食纖維，多種礦物質等。不僅可以直接拿來食用，日常還可以用它制作成罐頭、果醬、果幹等，芒果... 2022-11-12
美食沙茶牛肉炒芥蘭教程
沙茶牛肉炒芥蘭教程?牛肉1塊、芥蘭半斤、沙茶醬适量、醬油少量、紅薯粉适量、鹽适量，我來為大家科普一下關于沙茶牛肉炒芥蘭教程?以下内容希望對你有幫助!沙茶牛肉炒芥蘭教程牛肉1塊、芥蘭半斤、沙茶醬适量、醬油少量、紅薯粉适量、鹽适量。方法：牛肉切... 2022-06-17
美食山藥的最佳吃法
山藥的最佳吃法?為了保持山藥營養成分的有效性以及完整性，建議将山藥去皮之後，直接煮熟或者蒸熟吃也可以選擇炒山藥，或者将山藥放入湯中熬制飲用，我來為大家講解一下關于山藥的最佳吃法?跟着小編一起來看一看吧!山藥的最佳吃法為了保持山藥營養成分的有... 2022-08-04
美食土豆發綠怎麼回事
土豆發綠怎麼回事?變綠是因為土豆産生了葉綠素，最好不要吃了，今天小編就來說說關于土豆發綠怎麼回事?下面更多詳細答案一起來看看吧!土豆發綠怎麼回事變綠是因為土豆産生了葉綠素，最好不要吃了。土豆在儲存過程中，如果長時間受到光照，表層就會産生葉綠... 2022-06-09
美食糯米籺的做法
糯米籺的做法?食材：肉90克，白蘿蔔20克，水50克，鹽9克，醬油15克，韭菜20克，糯米飯30克，油12克，我來為大家科普一下關于糯米籺的做法?以下内容希望對你有幫助!糯米籺的做法食材：肉90克，白蘿蔔20克，水50克，鹽9克，醬油15克... 2022-06-04
美食小炒黃牛肉好吃的訣竅
一道經典的快手家常菜，年夜飯如果來不及做耗時的大菜，就可以加入這一道~腌制牛肉時加入一點小蘇打和澱粉，可以讓牛肉變得嫩嫩的哦！By黃莺Bird.Xu用料牛肉200克小蘇打少量白糖少量生粉/玉米澱粉少量姜片少量青線椒适量紅線椒适量料酒1勺生抽... 2022-12-05

tft每日頭條

> 美食

> 鎮店之寶形象菜品

鎮店之寶形象菜品

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注