炒青菜的正确方法圖解-tft每日頭條

炒青菜的正确方法圖解

美食更新时间:2024-09-16 20:46:42

大家好，我是第一美食的飛哥，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。

油麥菜中富含豐富的維生素A、B1、B2以及鈣、鐵等微量元素，多吃油麥菜能提高食欲，促進血液循環，還有養心安神，鎮痛催眠，輔助治療神經衰弱等作用。

今天分享一道蒜蓉油麥菜的家常做法，油麥菜翠綠不出水，清脆口感好，喜歡的可以先收藏。

這道菜做起來簡單，少油清淡，調料用的也少，是一道綠色健康可以常吃的家常菜。

炒青菜的正确方法圖解（青菜怎樣炒不變色不出水）1

油麥菜一把，一個葉一個葉的撕下來，然後再清洗，這樣可以清洗的比較幹淨，以免有蟲卵躲在油麥菜的根部。

炒青菜的正确方法圖解（青菜怎樣炒不變色不出水）2

洗好的油麥菜，葉子太長，把葉子從中間切上一刀，裝在盤中。

炒青菜的正确方法圖解（青菜怎樣炒不變色不出水）3

取幾粒大蒜，拍碎以後再切成碎沫，小米椒兩個，切成圈，和大蒜放在一起。

炒青菜的正确方法圖解（青菜怎樣炒不變色不出水）4

起鍋燒油，用的油，一定要用沒有經過炸制的生植物油，

油熱後，倒入大蒜和小米椒，炸出香味，倒入蚝油，翻勻化開。

炒青菜的正确方法圖解（青菜怎樣炒不變色不出水）5

再放入油麥菜。開小火翻勻，加入食鹽2克，白糖1克，雞精1克，然後，開大火，快速翻炒。

炒青菜的正确方法圖解（青菜怎樣炒不變色不出水）6

油麥菜不出水一定要大火快炒，出鍋前淋入一點植物油再提亮一次油麥菜的色澤，快速翻炒均勻，就可以出鍋裝盤了。

炒青菜的正确方法圖解（青菜怎樣炒不變色不出水）7

這道簡單家常的油麥菜就做好了，清淡爽口的青葉菜，一年四季可以經常吃。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，阿飛謝謝大家觀看。

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