鐵闆燒炒菜方法-tft每日頭條

鐵闆燒炒菜方法

美食更新时间:2024-10-21 06:58:09

鐵闆燒炒菜方法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）1

端午節假期，宅家就該做點好吃的趕上蔥伴侶的醬料，鐵闆燒就得安排上隻需要一勺醬，就能輕松制作美味的鐵闆燒為了考驗蔥伴侶的出品，我這次做的是雞雜鐵闆燒雞雜我隻用油鹽和澱粉抓洗3次，沒有進行焯水處理，隻用蔥伴侶的辣椒醬調味果然沒有讓我失望醬料很好的蓋住了雞雜的味道做法簡單易學，喜歡吃的小夥伴趕緊動手做一下吧

By 儀式感小周周

用料

雞胗和雞腸 500g
茄子 1個
青辣椒 5-6個
蔥伴侶辣椒醬 1大勺
生抽 1勺
食用油 2勺
蒜 1個
蔥 3根
澱粉适量
鹽适量
孜然粉适量
辣椒粉适量

做法步驟

鐵闆燒炒菜方法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）2

1、雞雜切塊，用油鹽和澱粉反複抓洗

鐵闆燒炒菜方法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）3

2、抓洗3遍後瀝幹水分備用

鐵闆燒炒菜方法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）4

3、茄子和青辣椒切塊，蔥切末，蒜去皮搗成蒜泥

鐵闆燒炒菜方法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）5

4、竹簽用開水燙洗後把材料錯落地串起

鐵闆燒炒菜方法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）6

5、碗中加入蒜泥和1大勺蔥伴侶的辣椒醬

鐵闆燒炒菜方法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）7

6、加入1勺生抽和2勺食用油

鐵闆燒炒菜方法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）8

7、攪拌均勻，醬料就做好啦

鐵闆燒炒菜方法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）9

8、把醬料均勻地刷在串串上 (防粘防焦小技巧：可以先把串串煎至9分熟再刷醬料)

鐵闆燒炒菜方法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）10

9、熱鍋，在鍋底刷上一層食用油

鐵闆燒炒菜方法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）11

10、把串串放入鍋中煎煮，期間不斷地刷油和翻面，煎至9分熟，在串串表面再刷上一層醬料

鐵闆燒炒菜方法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）12

11、最後撒上蔥末和适量的孜然粉和辣椒粉就可以啦

鐵闆燒炒菜方法（一勺蔥伴侶成就招牌美味）13

12、蔥伴侶醬料做出來的鐵闆燒實在太贊了

小貼士

鐵闆燒防粘技巧：在串串煎至9成熟的時候再刷醬料；醬料的口味和食材可以根據個人口味來調整

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