嫩豇豆炒肉怎麼炒-tft每日頭條

嫩豇豆炒肉怎麼炒

美食更新时间:2025-01-16 10:07:25

一道爽口的家常小炒菜，做法簡單，原料簡單。

1、豇豆，肉絲，大蒜

嫩豇豆炒肉怎麼炒（家常豇豆炒肉）1

喜歡吃肉的可以多放點肉絲

2、我是買的現成的肉絲，洗淨，加一勺料酒，一勺生抽，一點姜末，一點胡椒粉拌勻腌制

嫩豇豆炒肉怎麼炒（家常豇豆炒肉）2

3、豇豆斜削成段，大蒜切成片

嫩豇豆炒肉怎麼炒（家常豇豆炒肉）3

4、一鍋清水燒開，下豇豆焯水，水開後繼續煮兩分鐘，保證豇豆已經基本熟透，不熟的豇豆不能吃，有毒素

嫩豇豆炒肉怎麼炒（家常豇豆炒肉）4

5、豇豆焯好後，過涼水，多過幾次，一定要讓豇豆完全冷卻，保證脆脆的口感。

6、熱鍋倒油，将腌制好的肉絲炒熟

嫩豇豆炒肉怎麼炒（家常豇豆炒肉）5

7、焯水過涼的豇豆跟炒熟的肉絲備用

嫩豇豆炒肉怎麼炒（家常豇豆炒肉）6

8、另起一鍋倒油，下蒜片爆香，喜歡吃辣的可以一起下幾個幹辣椒，顔色也會更好看

嫩豇豆炒肉怎麼炒（家常豇豆炒肉）7

9、蒜片爆香後下豇豆翻炒兩分鐘

嫩豇豆炒肉怎麼炒（家常豇豆炒肉）8

10、倒入肉絲，繼續翻炒兩分鐘，翻炒均勻，加鹽跟雞精

嫩豇豆炒肉怎麼炒（家常豇豆炒肉）9

11、裝盤出鍋

嫩豇豆炒肉怎麼炒（家常豇豆炒肉）10

先焯水過涼後翻炒，保證了豇豆脆嫩的口感，同時也保證了豇豆完全熟透，吃起來非常爽口

豇豆一定要完全熟透，不然是有毒的

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