生姜和大米一起怎麼炒-tft每日頭條

生姜和大米一起怎麼炒

美食更新时间:2024-07-23 08:18:48

初春時節，全國各地都出現大地回暖的景象，陽氣開始生發，那個冷風削臉的寒冬終于過去了，特别是對于生活在北方地區的我來說，刹那間感覺風都開始變得溫暖柔和起來了。

雖說現在已經正式入春，但是面對這乍暖的氣候，想要健康的身體除了要注意增減衣物之外，最重要的是在飲食上也要有所調整。

生姜和大米一起怎麼炒（大米和生姜是絕配）1

經過了冬天與嚴寒的對抗，我們的身體就像剛從冰箱裡拿出來的“凍肉”，需要小火“解凍”，因此不能再整日的大魚大肉來為身體積聚熱量，多吃一些清淡的食物，以及一些新鮮的應季蔬菜和水果。

面對這個乍暖還寒的氣候，老人們常用“倒春寒”來形容，因為此時降雪減少，随之而來的是大面積的降水，特别是南方地區。忽冷忽熱的氣溫容易導緻感冒，特别是抵抗力比較弱的老人和小孩。建議這段時間可以多喝一些湯湯水水，補充營養的同時還能滋潤身體，避免遭受“倒春寒”。

生姜和大米一起怎麼炒（大米和生姜是絕配）2

【姜米茶】

所需食材：大米300克、生姜70克、綠茶5克

制作過程

第一步：首先準備好大米300克、去皮生姜70克、綠茶5克備用。

第二步：大米放入清水中，大約淘洗4-5遍，直到水不再渾濁，之後浸泡20分鐘。生姜切成粗一點的絲。

生姜和大米一起怎麼炒（大米和生姜是絕配）3

第三步：浸泡好的大米用漏勺撈出來，控幹水分後倒入不粘鍋中，起初因為大米水分充足，可以用中火炒制，等到大米變得稍微幹一點後，轉成小火慢炒，這期間要不停地翻炒，防止粘鍋的同時也是為了讓米粒受熱均勻。

生姜和大米一起怎麼炒（大米和生姜是絕配）4

第四步：等到米粒有個别微黃後倒入姜絲，一直炒至姜絲變成類似于枯樹枝的顔色，如下圖所示就可以了。

生姜和大米一起怎麼炒（大米和生姜是絕配）5

第五步：喜歡喝茶的朋友可以自行搭配一些花茶，我放的是綠茶，待茶葉的香味飄出就可以關火，出鍋晾涼。

生姜和大米一起怎麼炒（大米和生姜是絕配）6

第六步：晾涼後的姜米茶可以裝入密封罐内，可以保存很久。每天想喝的時候取出來一點，倒入開水即可飲用。

生姜和大米一起怎麼炒（大米和生姜是絕配）7

制作細節

大米一定要多淘洗幾遍，把多餘的澱粉洗淨，這樣炒的過程中不容易粘鍋，而且做出來的姜米茶更有營養，喝起來沒有腸胃負擔。大米浸泡是為了讓米粒吸足水分，即使炒好後的大米也會粒粒飽滿。

生姜和大米一起怎麼炒（大米和生姜是絕配）8

炒制大米的過程中，起初會發現大米粘連在一起，是因為有水分的關系，等到大米炒幹後會自然散開。

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