今天這道早餐小餅,家裡有小朋友的一定要收藏呀,我家娃兒經常吃,高鈣高蛋白,營養鮮美又彈嫩,通過食物來補鈣,比吃鈣片更天然安全!
食材選用了老豆腐、大蝦、胡蘿蔔、菠菜、黑小麥粉等,富含膳食纖維和鈣、鐵、鋅、硒等微量元素,拌一拌煎一煎就搞定,營養全面超快手!全家都能享用,孩子吃能補鈣促生長,大人吃營養美味還能瘦身減脂!
材料和工具
食材:
富硒黑小麥粉50克、菠菜3根、胡蘿蔔半根
1個雞蛋清、鮮蝦300克、老豆腐300克
調味品:
小鮮侶調味汁10克、醬油心生10克
鍋具:VELOSAN德國懸浮鵝卵石炒鍋
1小勺=5克左右
詳細步驟
1、VELOSAN德國懸浮鵝卵石炒鍋燒開水放入3棵菠菜焯水;
2、半根胡蘿蔔切小塊後放入電動蒜泥機中絞成碎末(蒜泥機采用304不鏽鋼刀頭,250ml理想容量,一按即動,用來絞蒜蓉、辣椒、輔食、肉泥等都十分方便);
3、300克鮮蝦洗淨剝去外殼;
4、菠菜攥幹水分切碎、蝦切丁;
5、300克老豆腐用手抓碎(老豆腐是高鈣高蛋白,低脂肪的綠色食品,含有多種人體必需的氨基酸,可提高人體的免疫力,防止血管硬化,延遲女性細胞衰老,使皮膚保持彈性養顔);
6、倒入胡蘿蔔碎、蝦仁丁、菠菜碎、1個雞蛋清、50克富含鈣、鐵、硒等多種微量元素,能養胃補鈣的黑小麥粉;
7、擠入10克小鮮侶調味汁;
8、擠入10克醬油心生;
9、充分攪拌均勻至沒有幹粉的狀态;
10、VELOSAN鵝卵石炒鍋倒入少許植物油,舀入一勺攤成小餅狀;
11、煎至一面定型後,翻面繼續煎;
12、煎至金黃且熟透即可出鍋,喊上家裡的小朋友來吃啦;
13、加入了蝦肉,整個小餅的口感變得非常Q彈,天然的鮮美包裹着豆腐的嫩滑,金黃誘人,營養鮮嫩,家裡有寶寶的一定要試試看呀;
14、老豆腐是高蛋白,低脂肪的綠色食品,搭配上富含膳食纖維和鈣、鐵、鋅、硒的黑小麥粉,這道小食既可補鈣又不用擔心長胖,非常适合作為全家老少共享的早餐!
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