今天小朋友幼兒園舉辦了8、9、10月份生日的小壽星集體生日會，本來我是想為小朋友們準備個花式蛋糕的，但是這次小朋友一直要求我為她做小汽車蛋糕，今天本是沒打算參加小朋友的生日會，因為今天下午要上班，那時她聽我說沒辦法參加她的活動，哭得可憐兮兮的，後來在同事的建議下和同事換了課，當然小朋友得知我會參加她的活動又高興得手舞足蹈，今天大小朋友們都玩得很開心，辛苦幼兒園的老師們了，謝謝和我換課的羅老師、還有小緻緻的小汽車，今天被我私下“借”了回來，小朋友回來後發現了也玩得開心極了

By 瑗瑗baby 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 低筋粉 100g
• 雞蛋 5個
• 純牛奶 70ml
• 糖粉 80g
• 玉米澱粉 10g
• 植物油 60ml
• 檸檬汁 4滴
• 奇異果 1個
• 奶油 600ml
• 白砂糖 50g
• 巧克力筆 1支
• 紅色素 1滴
• 黃色素 1滴

做法步驟

1、蛋清蛋黃分離

2、在蛋清裡滴入幾滴檸檬汁

3、用打蛋器打至起泡

4、然後加入糖粉、糖粉分3次加入

5、再加入玉米澱粉用打蛋器打至硬性發泡

6、容器壁的要用刮刀刮入打發

7、蛋黃加入植物油

8、攪拌均勻至蛋黃發白即可

9、然後加入純牛奶拌勻

10、再加入過篩的低筋面粉

11、用刮刀攪拌至均勻無顆粒狀即可

12、然後取1/2蛋白到蛋黃糊中用刮刀切拌均勻

13、再将切拌好的蛋糕糊倒入蛋白糊中用刮刀切拌均勻

14、然後距20厘米處倒入蛋糕糊到模具裡，再離桌面10厘米處舉起蛋糕模具震泡2次

15、放入預熱好的烤箱中，上下層以175攝氏度烤40分鐘

16、将烤好的蛋糕取出，震兩下馬上倒扣，讓其完晾涼

17、完全冷卻後如圖切開

18、将側邊的兩塊蛋糕放在上面，小汽車的外形就出來了

19、将底部的蛋糕從中間橫切開

20、打蛋盆裡倒入适量奶油加入白砂糖打發

21、将打發好的奶油抹在蛋糕上，切好奇異果放入

22、再抹上一層奶油

23、蓋上另一片蛋糕

24、抹上奶油

25、然後将兩側的蛋糕擺上

26、用抹刀将奶油抹遍整個蛋糕

27、然後用巧克力筆畫出小汽車的眼睛、車窗、車燈、車牌等

28、用紅色素加入淡奶油和白砂糖打發

29、同樣用黃色素加入淡奶油和白砂糖打發

30、然後将紅色奶油和黃色奶油發布裝入裱花袋中，用小花型裱花嘴擠出花型

31、完成

32、近看

33、不錯吧

34、雖然趕時間粗糙了點

35、還有天氣太熱不好裱花

36、但是這些都不影響小朋友的興奮心情哦

小貼士

擠花的時候為防止手溫軟化奶油，可以戴上手套操作哦

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