春節期間到了這個時候,家家戶戶開始腌香腸、臘肉。提到除夕肉,大家應該都很熟悉。它是人們過年不可缺少的肉類産品。臘肉的味道不僅僅很好吃,而且營養價值也相對很高,但是對于大多數的人來說,臘肉的保管一直是一個難題。那麼腌臘肉要怎麼保管才最合适呢?接下來來具體了解一下!
1、 臘肉洗幹淨後,可以用保鮮膜包裹起來,放在冰箱的冷凍室裡。為什麼用保鮮膜包裹臘肉,因為在外面裹上一層保鮮膜,可以在一定程度上延長臘肉的一個保質期。
2、可以将腌臘肉切成大小均勻的塊狀形狀,然後在酒裡浸泡15分鐘時長左右。然後放在幹淨的罐子裡來進行密封。這樣臘肉可以保存半年以上。
3、如果室内溫度在20以下,可以将臘肉挂在室内,并且沒有陽光的陰涼通風下。這樣,臘肉可以保存大約三個月。而且,随着時間的推移,油容易滲入,從而影響臘肉的口感。因此,按照以上三個要領保管臘肉的話,保管臘肉的時間會相對較長。對此人們怎麼看?
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