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炖雞怎麼炖好吃

美食更新时间:2024-11-20 16:24:57

炖雞怎麼炖好吃（紅燒雞腿做法）1

炖雞怎麼炖好吃（紅燒雞腿做法）2

首先，我們準備好一斤小雞腿。

炖雞怎麼炖好吃（紅燒雞腿做法）3

準備好适量的蔥姜、八角、辣椒、香葉桂皮。

将鍋裡放入水，再将小雞腿放入水中。

炖雞怎麼炖好吃（紅燒雞腿做法）4

加少許料酒去腥味。

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大火燒開鍋，煮出血末。

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撈出小雞腿，放進冷水裡面清洗幹淨。

炖雞怎麼炖好吃（紅燒雞腿做法）7

鍋裡放入少許油，倒入蔥姜、八角、辣椒、香葉桂皮，炒香。

炖雞怎麼炖好吃（紅燒雞腿做法）8

炒香之後，放入小雞腿。

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再加入一小湯匙蚝油。

炖雞怎麼炖好吃（紅燒雞腿做法）10

再加一勺生抽醬油。

炖雞怎麼炖好吃（紅燒雞腿做法）11

然後還加一勺老抽上色。

炖雞怎麼炖好吃（紅燒雞腿做法）12

翻炒一兩分鐘，炒至變色，炒出香味。

炖雞怎麼炖好吃（紅燒雞腿做法）13

然後倒入适量的水，水要沒過雞腿。

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然後加少許的鹽雞精，十三香調味。

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大火燒開鍋，煮二十分鐘。

炖雞怎麼炖好吃（紅燒雞腿做法）16

待湯汁收幹入味後，即可裝碗上桌。

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