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紅燒牛蹄筋下飯

美食 更新时间:2024-04-29 14:10:10

我很愛這種蹄筋類的食物,豬腳的筋特别愛,可是太少了,牛筋就不同,全是那種筋道的味道,沒有肉的那種實感,這是滿滿膠原蛋白的味道。

紅燒牛蹄筋下飯(開胃的紅燒牛筋)1

食材:牛筋、大蒜、生姜、青辣椒、生抽、料酒、豆瓣醬、鹽。

做法:

紅燒牛蹄筋下飯(開胃的紅燒牛筋)2

1、将牛筋洗淨,青辣椒切絲,大蒜、生姜切粒。

紅燒牛蹄筋下飯(開胃的紅燒牛筋)3

2、鍋中倒入油,燒熱後加入大蒜、生姜粒,爆香後倒入2勺豆瓣醬,炒香。

紅燒牛蹄筋下飯(開胃的紅燒牛筋)4

3、加入牛筋翻炒均勻,淋上料酒,生抽,鹽。

紅燒牛蹄筋下飯(開胃的紅燒牛筋)5

鍋中加入少許開水,燒煮一會兒,帶點湯汁出鍋,撒上蔥花即可。

ps:不僅牛筋好吃,這個湯汁拌飯也特别鮮美,不用擔心長肉,這是滿滿的膠原蛋白,美容養顔。

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