紅燒黃鳝魚怎麼燒-tft每日頭條

紅燒黃鳝魚怎麼燒

美食更新时间:2024-11-15 19:16:25

#頭條創作挑戰賽# 『紅燒鳝段』用料簡單，适合在家制作的一道快手菜。跟着我一步一步做，你也能做出跟大廚一樣的味道。

【科普小知識】黃鳝肉嫩鮮美，富含蛋白質、DHA、卵磷脂和人體必需的氨基酸，還含有豐富的維生素A，能夠起到保護視力的作用。常吃黃鳝魚有很強的補益功效。

‬紅燒鳝段

紅燒黃鳝魚怎麼燒（家常菜紅燒黃鳝魚）1

「所需食材」

黃鳝魚 1斤

蔥姜蒜适量

花椒 20～30粒

紅辣椒 4個（可根據個人口味添加）

青辣椒 1個

洋蔥半個

白酒少許

糖 1/2勺

老抽 1勺

生抽 2勺

鹽适量（根據個人口味添加）

蚝油 1/2勺

黑胡椒少許

雞精少許

紅燒黃鳝魚怎麼燒（家常菜紅燒黃鳝魚）2

所用食材如圖

首先将黃鳝洗淨切段備用。

紅燒黃鳝魚怎麼燒（家常菜紅燒黃鳝魚）3

步驟一

熱鍋涼油，将蔥姜、紅辣椒、花椒，炒出香味。

紅燒黃鳝魚怎麼燒（家常菜紅燒黃鳝魚）4

步驟二

放入黃鳝段炒至表面變色，倒入少許白酒、白糖、老抽、生抽，翻炒均勻。

紅燒黃鳝魚怎麼燒（家常菜紅燒黃鳝魚）5

步驟三

加入和黃鳝魚平齊的清水，加蓋大火燒開，轉成中小火燒十分鐘左右。（如中途湯汁太少可以适當少量加水，以免燒幹。）

紅燒黃鳝魚怎麼燒（家常菜紅燒黃鳝魚）6

步驟四

中小火燒至十分鐘左右後，依次放入鹽，黑胡椒，雞精，蚝油，洋蔥，蒜片，再燒兩三分鐘入味。

紅燒黃鳝魚怎麼燒（家常菜紅燒黃鳝魚）7

步驟五

最後在出鍋前，放入青辣椒，大火收汁即可裝盤。

簡單幾步，一道既美味又營養的紅燒鳝段就做好啦。

是不是很簡單呢，趕快學起來，給你的家人也露一手吧！[耶][耶][耶]

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